Yeməkləri Soyuducuda Necə Saxlamaq Olar

Buzdolabınızdakı xoşagəlməz qoxuları soyuducuda təmizləmək üçün sadə qaydalara əməl etməyə kömək edəcəkdir. Birincisi, hər şeyi buzdolabından – yeyinti, rəflər, qutular, grateslər, müxtəlif imkanlardan istifadə etmək lazımdır. Bunu etdikdən sonra soyuducuyu aşağıdakı vasitələrdən istifadə etmək lazımdır:

Şüyüd soyuducuda təzə saxlanıla bilərmi və başqa yollarla necə hazırlaya bilərəm?

Şüyüd yetişdirmək üçün döyüşün yarısıdır, hələ də saxlaya bilmək lazımdır. Təcrübəli evdar qadınlar bilirlər ki, burada heç göz ardı edilməməli qaydalar da var.

Bu təravətli, dadlı və faydalı ədviyyatın faydalı xüsusiyyətləri və təəccüblü aroması ilə bizi mümkün qədər uzun müddət sevindirməsi üçün, hətta yay bizdən çox geridə qalanda da gələcəkdə istifadə üçün şüyüd hazırlamağın bəzi sirlərini bilməlisiniz. Bu sadə qaydalara əməl etsəniz, ilin istənilən vaxtında yeməyiniz bu sağlam otun ədviyyatlı qoxusu ilə tamamlana bilər.

Qış üçün təzə ot hazırlamaq necədir?

Saxlama üçün yalnız yaşıl və təzə yarpaqları seçməlisiniz. Bütün saralmış, çürümüş, quru və zədələnmiş tumurcuqlar atılır.

Mühüm: bağdan şüyüd çirkli bir şəkildə soyuducuya qoyulur. İstifadədən dərhal əvvəl göyərti yuyun.

Satın alınan göyərti əvvəlcə torbadan çıxarılır və qurudulur və yalnız sonra soyuducuya qoyulur.

Soyuducu olmadan daha uzun müddət necə saxlanılır?

Quruyur

Şüyüdün uzun müddət qorunmasının bir yolu da qurudulmaqdır. Quru ot şüşə və ya çini qablarda saxlanılır quru və qaranlıq yerdə. Bu əşyaları mətbəxdəki bir şkafda saxlaya bilərsiniz.

Yaxşı və pis tərəfləri

Qurudulmuş ədviyyatın böyük üstünlüyü uzun raf ömrü və ən yaxşı ləzzət qorumasıdır. Ancaq hər keçən ay aroma daha az hiss olunur.

Bu metod xüsusilə dondurucu yoxdursa və ya orada az yer varsa yaxşıdır. Ancaq qurutma yeri olmadığı təqdirdə işləməyəcəkdir.

Düzgün qurumaq üçün necə?

Aromanın daha yaxşı qorunması üçün ədviyyat tamamilə qurudulur. Sonra onsuz da əzilirlər.

Şüyüd qurutmanın bir neçə yolu var:

• Havada. Yarpaqlar düz bir səthə nazik bir təbəqə ilə yayılır və vaxtaşırı qarışdırılır. Əsas şərt birbaşa günəş işığının olmamasıdır.
• Sobada. İstilik qırx dərəcədən az olmalıdır. Qapı açıq qalır və dörd saat ərzində qurudulur. Şüyüd vaxtaşırı qarışdırılır. Fırında bir üfləmə rejiminin olması arzu edilir.
• Mikrodalğalı sobada. Sürgünlər salfetlər arasına qoyulur və maksimum temperaturda təxminən üç dəqiqə qurudulur. Lazım gələrsə proseduru təkrarlayın.
• Elektrik qurutma maşınında. Üç saat ərzində göyərti ot rejimində qurudulur. Belə bir rejim yoxdursa, istilik təxminən qırx dərəcəyə qoyulur və yumşalana qədər qurudulur.

Keyfiyyət nə qədər dəyişmir?

Qurudulmuş şüyüd iki ilə qədər saxlanıla bilər. Bu müddətdən sonra ədviyyə keyfiyyətini itirir.

Necə istifadə etməli?

Quru şüyüd çox yönlü bir ədviyyatdır. O demək olar ki, bütün məhsullarla birləşdirilə bilər:

1. ət;
2. balıq;
3. tərəvəzlər;
4. kəsmik;
5. Pendir;
6. yumurta.

Ədviyyat salatlara, birinci və ikinci yeməklərə əlavə olunur. Mətbəxdə əvəzolunmaz bir ədviyyatdır.

İstinad: qablara quru şüyüd əlavə etmək onları ətirli edir və ləzzəti artırır.

Soyudulmuş Dondurulmayan metodlar

Təzə şüyüd təcili dondurma və ya quruma müraciət etmədən saxlanıla bilər. Düzgün yerinə yetirildiyi təqdirdə, yeni yığılmış şüyüdün ömrü üç həftəyə qədər uzadıla bilər. Soyuducuda saxlayın.

Yollar

• Plastik və ya qabda. Yaşıllar, yuyulmamış, lakin qurudulmuş, plastik bir torbaya və ya bir qaba qoyun. Torbada yaşıllıqların nəfəs alması və çürüməməsi üçün kiçik deliklər açmaq vacibdir. Belə şüyüd təxminən iki həftə yaşayacaqdır. Bir şüyüd torbasına yarım soğan əlavə etsəniz, otun ömrünü bir neçə gün daha uzadacaqdır. Soğanı lazım olduqda üç-dörd gündə bir dəyişdirin. Bitkini təzə bir ərazidə saxlamaq məsləhətdir.
• Suda. Bir stəkan suya təzə şüyüd qoyun və üzərinə plastik torba qoyun. Burada yaşıllıqların nəfəs alması da vacibdir. Bunu etmək üçün plastikdə kiçik deliklər də açmalısınız. Raf ömrü iki həftəyə qədər.
• Kağız dəsmalda. Bitkini kağız dəsmalla büküb soyuducu rəfinə qoya bilərsiniz. Bu, kağızın artıq nəm qəbul etməsinə imkan verəcəkdir. Bu şəkildə saxlandıqda, bu gözəl ədviyyat iki həftəyə qədər təzə qala bilər.
• Vakum doludur. Çəmənlər qaynar su ilə yüngül şəkildə yuyulur, suyu boşaldılır. Yaşıllıqlar bir torbaya qoyulur və vakuum qablaşdırılır. Pros: təzə otları soyuducuda saxlamağın ən uzun yoludur. Ancaq dezavantaj, evakuasiya etmək həmişə mümkün deyil. Bu şüyüd təxminən üç həftə təzə qalacaq.

Nə qədər etibarlıdır?

Əlbəttə ki, yuxarıda göstərilən metodlardan istifadə edərək bütün qış üçün şüyüd qorumaq mümkün deyil. Ancaq sonra göyərti iki-üç həftə ərzində orijinal şəklində qalır. Ədviyyatın dadı, qoxusu və quruluşu dəyişmir.

Tuzlama

1. Şüyüd durulayın, qurudun və doğrayın.
2. Səxavətlə duz ilə çiləyin və təmiz, quru bankalara qoyun.
3. Onları qapaqla sıx bağlayın və soyuducuda saxlayın.

Tuzlama metodunun əsas üstünlüyü ilk iki metodla müqayisədə daha uzun saxlama müddətidir. Bu formadakı yaşıllıqlar təxminən səkkiz-on ay müddətində yenilə bilər.

Ancaq bir çatışmazlıq da var – ədviyyatla birlikdə kifayət qədər böyük miqdarda duz istehlak edirik.

Bu şəkildə hazırlanmış şüyüd birinci, ikinci yeməklərin və salatların hazırlanmasında da istifadə edilə bilər. Sadəcə bu cür qablar ümumiyyətlə duzlana bilməz və ya daha az duzlana bilməz.

Tövsiyələr

• Şüyüdün saxlanılması üçün yalnız sağlam və təzə tumurcuqların seçilməsi çox vacibdir. Heç bir halda, digər sağlam bitkilərlə birlikdə çürümə proseslərinin artıq göründüyü şüyüd saxlanılmamalıdır.
• Saxlama zamanı həddindən artıq nəmlənməməyə çalışın.
• Yaşılları soyuducuda sıfırdan iki santigrat dərəcəyə qədər təzə bir zonada saxlayın.
• Otu saxlamadan əvvəl deyil, yalnız istifadə etməzdən əvvəl yuyun.
• Qurudulmuş şüyüd dondurulmuş şüyüddən daha ləzzətli olur. Ancaq hər kəsin uyğun bir qurutma nöqtəsi yoxdur.
• Tez dondurulduqda daha çox vitamin qalır.
• Soyuducu anbar bizə dəyişməz quruluş, qoxu və dadı ilə təzə şüyüd verir. Dondurma və ya duzlaşma vəziyyətində olduğu qədər olmasa da.
• Duzlu ədviyyat daha uzun davam edir, lakin belə şüyüd ilə artıq duzu istehlak edirik.

Uzun müddət təzə göyərti necə saxlaya biləcəyinizə baxdıq. Şüyüdün düzgün saxlanması və bütün qaydalara uyğunluğu ilə yalnız uzun təravət deyil, həm də ədviyyatın bütün faydalı xüsusiyyətlərinin qorunub saxlanmasına nail ola bilərsiniz. Əsas odur ki, ehtiyaclarınıza və imkanlarınıza görə özünüz üçün ən optimal saxlama metodunu seçin.

Yeməkləri Soyuducuda Necə Saxlamaq Olar

Qurğunun qəfil sıradan çıxması, gəzinti və ya qaranlıq olması halında qidanı soyuducunun xaricində saxlamaq lazımdır. Başqa sözlə, ikinci vəziyyətdə soyuducu bir müddət soyuq saxlayan bir termos funksiyasını yerinə yetirə bilər. Beləliklə, yeməkləri soyuducuda necə saxlamalıyıq. Yeməkləri soyuducuda necə saxlamaq olar

Təlimat

Addım 1

Soyuq havalarda ən açıq və asan yol yeməyi çöldə, eyvana daşımaq və ya plastik bir torbada pəncərədən asmaqdır.

Addım 2

2-3 günə qədər ətin soyuducuda qalmaması üçün bir həll hazırlayın: 1 çay qaşığı. 500 ml suda salisil turşusu. Yuyulmuş əti göstərilən məhlulda isladılmış bir parça ilə sarın. Torbaya qoymaq mümkün deyil, boşluqları qablarda düzəltmək daha yaxşıdır.

Addım 3

Süddə isladılmış ət 7 günə qədər saxlanıla bilər. Artıq 4 saatdan sonra süd qıvrılacaq və “xəz palto” yaradaraq məhsul üçün bir növ vakuum qablaşdırma rolunu oynayacaqdır.

Addım 4

Sarsıntılı olun – Dilimləri quru bir qabıq əmələ gələnə qədər odun üstündə saxlayın. Parçaları iplə birlikdə çəkin və qaralamada asın.

Addım 5

Köhnə ov hiyləsi quşun soyuducuda 7 günə qədər saxlanmasına imkan verəcək – təmiz bir dəsmal sirkə ilə isladın və quşu içərisinə bükün. Dəsmal quruduqca yenidən sirkəyə qoyun.

Addım 6

Təzə balıqlar soyuducunun xaricində yalnız soyulmuş və bağırsaqda saxlanılır. Hazırlıq zamanı yuymayın, salfetlərlə silin. Sonra səxavətlə balığı duzla ovuşdurun, tülbentə bükün və qaralamada asın.

Addım 7

Əvvəlcə yeməyi qalın bir qəzet qatına büküb qutunun altına qum töksəniz, yumurta, pomidor, xiyar və alma taxta bir qutuda yaxşı saxlanılır.

Soyuducuda kokuyu necə çıxarmaq olar?

Evində təmizlik və səy sərf edən hər bir qadının evinin hər küncünün təmizlənməsini, hər şeyin yerinə yetirilməsini təmin etməyə çalışır. Təcili ev xanımları, mətbəxə ən çox diqqət yetirirlər, çünki orada ən mühüm prosesin baş verdiyi, bütün ailənin həyatına böyük təsir göstərən yemək. Aydındır ki, qida məhsulları müvafiq şəraitdə saxlanmalıdır – müəyyən bir temperaturda, sanitariya-gigiyenik standartlara riayət olunmalıdır. Yemənizin keyfiyyəti düzgün saxlanmadan asılıdır. Əlbəttə ki, hazır yeməkləri və rahat yeməkləri saxlamaq üçün ən uyğun bir yer buzdolabıdır. Müvafiq temperatur rejimi, qida üçün lazım olan bütün şərtlər uzun müddət davam edəcək . heç bir problem ortaya çıxmamalıdır. Ancaq tez-tez buzdolabında xoşagəlməz bir qoxu var və ev sahibliyi, səbəblərini düşünür, nəticələrini aradan qaldırmağa çalışır.

Soyuducu içindəki qoxulardan xilas olmaq yolları

Buzdolabınızdakı xoşagəlməz qoxuları soyuducuda təmizləmək üçün sadə qaydalara əməl etməyə kömək edəcəkdir. Birincisi, hər şeyi buzdolabından – yeyinti, rəflər, qutular, grateslər, müxtəlif imkanlardan istifadə etmək lazımdır. Bunu etdikdən sonra soyuducuyu aşağıdakı vasitələrdən istifadə etmək lazımdır:

• iki litr bir çay qaşığı dərəcəsi ilə suda soda həll;
• sirkə solüsyonu (sirkə əvəzinə ammonyak əvəzinə litr suya bir qaşıq istifadə edilə bilər);
• mağazada satın alınabilen soyuducuda qoxu üçün xüsusi vasitədir. Ərizə sonra soyuducunun bütün səthlərindən məhsulu hərtərəfli yaxalamaq lazımdır.

Yeni soyuducunun içindəki kokunun görünməyəcəyi, ən azı iki dəfə yuyulmalı olduğunu xatırlamaq lazımdır. Soyuducu yuyulduqdan sonra havalandırılmalı və qurudulmalıdır. Tez soldan nəmləndirmək üçün soyuducu təbii adsorban qoyun. Qara çörəyin qabığını istifadə edə bilərsiniz, bu mütləq çətin olmalıdır. Soyuducudan gələn xoşagəlməz qoxunun çətinliklə üzləşdiyi halda, naxışları dilimlə kəsib rəflərdə yaymaq lazımdır.

Soyuducu içərisində koka qarşı xalq müalicəsi

Soyuducuda xoşagəlməz qoxu aradan qaldırılması üçün başqa vasitələrdən istifadə edə bilərsiniz. Bunlar:

• xam kartof (bir neçə kartofu bir neçə lobula bölüşdürün və rəflərdə qoyun, hər gün təzə bir dilim yaradın və ya yumurtayı yenisi ilə əvəz et);
• alma (kartof ilə eyni istifadə);
• narenciye qabığı (limon, portağal, greyfurt);
• Açıq soda və ya düyü;
• Bir stəkan sirkə (bir gün soyuducuda tərk edə bilərsiniz);
• açıq qabda qara qəhvə qəhvə.

Kokunun səbəbləri

Soyuducuda qoxunun səbəbi tez-tez havada yüksək nəmdir. Buna görə həyati aktivlik məhsulları buzdolabında xoşagəlməz bir qoxuya səbəb olan amil olan bakteriyaların çarpımı var. Zamanında “audit” aparmaq çox vacibdir – saxta ərzaq almaq, tərəvəzlərin saxlanması üçün rəflər və konteynerləri silmək. Dondurucuya müntəzəm diqqət yetirməyi unutmayın (ən azı ildə iki dəfə), çünki orada saxlanılan ət və balıq məhsulları yatırmaq və miyasları yaymağa başlayır.

Yuxarıda göstərilən ipuçlarına əməl etmək, soyuducuda xoşagəlməz qoxulardan qurtulmaq və təmizliyin və sifarişin zövqünü alacaqsınız.