Qış üçün bibər dondurmaq üçün necə
Bu, şübhəsiz ki, vaxtınıza çox qənaət edir. Üstəlik, əridikdən sonra onlar demək olar ki, təzə bolqar bibəri qədər dadlı olacaqlar.
Bolqar bibərini 3 asan addımda necə dondurmaq olar
Bolqar bibəri ən rəngarəng və ətirli tərəvəzlərdən biridir. Mən sadəcə onları makaron qablarına, spagettiyə, şorbalara və hətta sendviçlərə atmağı sevirəm.
Oh, hətta məni dolma bibərin ləzzətindən danışdırmayın!
Bununla belə, hər hansı digər tərəvəz kimi, bolqar bibəri də mövsümi tərəvəzlərdir. Bununla belə, bütün il boyu onlara sahib olmağıma heç vaxt mane olmadı.
İstədiyim zaman yeməklərimdə istifadə etmək üçün çoxlu təzə və xırtıldayan bolqar bibərini sadəcə dondururam.
Bu, yemək hazırlama vaxtıma qənaət edən və hətta mövsümdən kənarda olsa belə, sevimli tərəvəzimi yeməyə imkan verən kifayət qədər sadə bir prosesdir.
Bolqar bibərini necə donduracağınızla maraqlanırsınızsa, öyrənmək üçün oxuyun!
Təzə bibəri dondura bilərsinizmi?
Təzə, mağazadan alınmış və ya evdə yetişdirilmiş bolqar bibərini dondurucunuzda asanlıqla donduraraq il boyu istifadə edə bilərsiniz.
Əslində, onları dondurmaq üçün ən yaxşı vaxt təzə və yetişmə vaxtıdır. Artıq yetişmiş bibər dondurmaq üçün ideal deyil, çünki onlar şirəli bir qarışıqlığa çevrilə bilər, bu da heç də iştahaaçan deyil!
Bolqar bibərini 3 asan addımda necə dondurmaq olar
Bolqar bibərinin dondurulmasına gəldikdə, ehtiyacınızdan asılı olaraq onları dilimləyə, dondurmazdan əvvəl incə parçalara ayıra və ya gövdəsi və toxumları çıxarılaraq bütöv dondura bilərsiniz.
Sizin üçün ən uyğun olanı seçin.
Sizə lazım olacaq şeylər:
- Bolqar bibəri
- Kəskin aşbaz bıçağı
- Ağır dondurucu çantalar
- Böyük bir kəsmə taxtası
- Peçenye vərəqləri
- Mum kağızı
- Düz bir spatula
Təlimatlar
Bolqar bibərini necə dondurmaq olar:
Addım 1 – Bolqar bibərinin hazırlanması
Dondurmağı planlaşdırdığınız bolqar bibərlərində yumşaq ləkələr, qəliblər və ya çürüklər əlamətləri üçün diqqətlə yoxlayın. Bu bibərləri partiyanızdan ayırın və pis hissələrini kəsin.
Pro İpucu: Yalnız xırtıldayan və yetişmiş bibərləri dondurun. Dərhal yeməklərinizdə həddindən artıq yetişmiş yeməklərdən istifadə edin.
-
- Bolqar bibərinin səthini sərin axan suyun altında yuyun.
- Bolqar bibərinin üst hissəsini kəsmək üçün iti aşpaz bıçağını istifadə edin. Nüvəni çıxarın və qalan toxumları silkələyin. İpucu: Siz kompostunuzda toxumları, gövdələrini və köklərini istifadə edə bilərsiniz.
- İndi bibərləri istədiyiniz dondurma ölçüsünə və formasına kəsə bilərsiniz.
-
- Üzüklər yaratmaq üçün onları dəyirmi boyunca kəsin.
- İncə zolaqlar istəyirsinizsə, onları düz mərkəzdən kəsin.
- Şorbalar, güveçlər və sendviçlər üçün bibəri doğrayın.
- Zərərli qalıq toxumlardan xilas olmaq üçün bolqar bibərini bir daha yuyun.
Pro İpucu: Bibərləri dondurmazdan əvvəl dəsmal ilə yaxşıca qurudun, bu, dondurucunun yanmasının qarşısını alacaq!
Addım 2 – Bibərləri dondurmaq
Bolqar bibərinin dondurulması bibərin dondurucuda bir-birinə yapışmamasını təmin edir. Bu, bibərləri bir reseptdə istifadə etməyə hazır olduğunuz zaman həyatı çox asanlaşdırır.
Bu ipucu sizə konteynerdən istədiyiniz miqdarda bibər çıxarmağa və sonra dondurulmuş bibərin qalan hissəsini yenidən dondurucuya qoymağa imkan verir.
Bolqar bibərini necə dondurmaq olar:
- Dondurucunuza asanlıqla sığacaq bir peçenye vərəqi tapın.
- Bolqar bibərinin nimçəyə yapışmaması üçün vərəqi mum və ya perqament kağızı ilə örtün.
- Kəsdiyiniz və ya doğranmış bolqar bibərlərini kağızın üzərinə diqqətlə yayın. Onları yığınlara qoymadığınızdan və ya toxunmalarına icazə vermədiyinizdən əmin olun.
- Bu addım havanın hər bir parça ətrafında dolaşmasına imkan verəcəkdir. Dondurucunuzda saxladığınız zaman onların bir-birinə yapışmasının qarşısını alacaq.
- Bolqar bibərlərini dondurmaq üçün dondurucuya qoyun.
- Bibərləri təxminən 30 dəqiqədən bir saata qədər dondurucuya qoyun.
- Bolqar bibərlərini dondurucudan çıxarın və parçaların ayrı-ayrılıqda donduğundan əmin olun.
Addım 3 – Dondurulmuş Bibərlərin Saxlanması
- Dondurulmuş bibər parçalarını kağızdan çıxarmaq üçün düz bir spatula istifadə edin.
- Parçaları ağır dondurucu çantalara qoyun, hər dəfə təxminən yarısından bir fincana qədər.
- Dondurucu çantalardan bütün havanı sıxdığınızdan əmin olun. Onları sıxıb yuvarlayın ki, hava qalmasın. Bu, bibərlərin dondurucuda yanıqdan təsirlənməsinin qarşısını alacaq.
- Dondurucu torbaların üzərinə tarix və içindəkiləri yazın (küp doğranmış və ya dilimlənmiş bolqar bibəri).
- Bibərləri uzun müddət təzə saxlamaq üçün çantaları dondurucunun ən soyuq hissəsinə qoyun.
Pro İpucu: 1-1/4 fincan bolqar bibəri dilimləri bir böyük bolqar bibəri edir. Beləliklə, hər dəfə bir reseptdə bolqar bibəri tələb olunduqda, sadəcə olaraq dondurucu çantadan sizə lazım olan miqdarı götürün və çantanı yenidən dondurucuya atın.
Bu mətbəx gadget rəylərinə baxın:
- Ən yaxşı çörək qabları dəstləri
- Ən yaxşı çaydan
- Zeytun yağı çiləyicisini necə seçmək olar
- Ən yaxşı plastik kəsmə taxtası
Bolqar bibərini dondurmadan əvvəl ağartmaq lazımdırmı?
Bolqar bibərinin dondurulmasının ən yaxşı cəhətlərindən biri də odur ki, onları dondurmadan əvvəl ağartmağa ehtiyac yoxdur.
Bu o deməkdir ki, siz bolqar bibərini əlavə qaynatma və ya ağartma addımı olmadan olduğu kimi dondura bilərsiniz.
Bu, şübhəsiz ki, vaxtınıza çox qənaət edir. Üstəlik, əridikdən sonra onlar demək olar ki, təzə bolqar bibəri qədər dadlı olacaqlar.
Bolqar bibəri dondurucuda nə qədər saxlanılır?
Dondurulmuş bibər dondurucunuzda 8 aya qədər qala bilər. Həmin müddətdən sonra dadlarını itirə bilərlər. Buna görə də, bu müddət ərzində onları udmaq daha yaxşıdır.
Həmçinin, keyfiyyətini qorumaq üçün onları yüksək keyfiyyətli Ziploc torbalarda və ya hermetik qablarda və dondurucunuzda 0 dərəcə F və ya daha aşağı temperaturda saxladığınızdan əmin olun.
Bütün bolqar bibərini dondura bilərsinizmi?
Bütün il boyu ləzzətli doldurulmuş bibər etmək üçün bütün bolqar bibərini dondura bilərsiniz, ancaq toxumları və gövdələrini çıxarmaq lazımdır!
Bununla belə, onlar doğranmış bolqar bibərindən daha çox yer tutacaqlar. Bütün bolqar bibərini necə dondura bilərsiniz:
- Hər bolqar bibərinin üst hissəsini kəsin
- Toxumları və sapları çıxarın
- Bolqar bibərlərini ayrı-ayrı yüksək keyfiyyətli dondurucu çantalara qoyun
✔Nəfis doldurulmuş bolqar bibəri üçün bu ilahi reseptə baxın!
Bolqar bibərini dondurmadan əvvəl doldura bilərsinizmi?
Doldurulmuş bolqar bibərini dondurucunuzda saxlaya bilərsiniz! Sadəcə onları yapışqan filmə möhkəm sarın və ya peçenye vərəqlərinə qoyun və ayrı-ayrılıqda hava keçirməyən qablarda dondurun.
İstədiyiniz kimi bibərləri etiketləyin və tarixləyin.
Dondurulmuş bibəri necə əritmək olar?
Bütün bolqar bibərlərini əritmək üçün sadəcə onları dondurucunuzdan çıxarın və əriməsi üçün təxminən 12 saat soyuducuya qoyun.
Onları asanlıqla dilimləyə və istədiyiniz kimi reseptlərinizdə istifadə edə bilərsiniz. Vaxtınız azdırsa, onları bir qabda sərin suda da əridə bilərsiniz.
Bu, cəmi bir saat çəkəcək.
Dilimlənmiş bolqar bibərləri ilə onları ümumiyyətlə əritməyə ehtiyac yoxdur! Onları yalnız dondurucudan çıxarın və qablarınıza tökün.
İstəyirsinizsə, istifadə etməzdən əvvəl onları soyuducuda əridə bilərsiniz. Ancaq bu şəkildə, onlar bir az şişkinləşəcəklər.
Alt xətt
Ümid edirəm ki, bolqar bibərinin necə dondurulacağına dair bu məqaləni oxumaqdan zövq aldınız.
Bolqar bibərlərini (bütün, dilimlənmiş və ya doğranmış) dondurmaq və mövsümdə olmadıqda belə ləzzətli bolqar bibərindən həzz almaq üçün yuxarıda qeyd olunan addımları izləyin!
Maksimum ləzzət və təravət üçün onları 8 ay ərzində yediyinizə əmin olun.
Bolqar bibərini 3 asan addımda necə dondurmaq olar
Bolqar bibərini belə dondurmaq olar ki, hətta mövsümdən kənarda olsa belə yeyə biləsiniz
Tərkibi
- Xırtıldayan və yetişmiş bolqar bibəri
- Kəskin aşbaz bıçağı
- Ağır dondurucu çantalar
- Böyük kəsmə taxtası
- Peçenye vərəqləri
- Mum kağızı
- Düz spatula
- Dondurucu
Təlimatlar
- Dondurmağı planlaşdırdığınız bolqar bibərlərində yumşaq ləkələr, qəliblər və ya çürüklər əlamətləri üçün diqqətlə yoxlayın. Bu bibərləri partiyanızdan ayırın və pis hissələrini kəsin.
- Bolqar bibərinin səthini sərin axan suyun altında yuyun. Bolqar bibərinin üst hissəsini kəsmək üçün iti aşpaz bıçağını istifadə edin. Nüvəni çıxarın və qalan toxumları silkələyin.
- Üzüklər yaratmaq üçün onları dəyirmi boyunca kəsin. İncə zolaqlar istəyirsinizsə, onları düz mərkəzdən kəsin. Şorbalar, güveçlər və sendviçlər üçün bibəri doğrayın. Zərərli qalıq toxumlardan xilas olmaq üçün bolqar bibərini bir daha yuyun.
- Növbəti addım bibərləri dondurucuda bir-birinə yapışmamaq üçün dondurmaqdır. Dondurucunuza asanlıqla sığacaq bir peçenye vərəqi tapın.
- Bolqar bibərinin nimçəyə yapışmaması üçün vərəqi mum və ya perqament kağızı ilə örtün.
- Kəsdiyiniz və ya doğranmış bolqar bibərlərini kağızın üzərinə diqqətlə yayın. Onları yığınlara qoymadığınızdan və ya toxunmalarına icazə vermədiyinizdən əmin olun. Bu, onları dondurucuda saxladığınız zaman bir-birinə yapışmasının qarşısını alacaq.
- Bolqar bibərlərini dondurmaq üçün dondurucuya qoyun. Bibərləri təxminən 30 dəqiqədən bir saata qədər dondurucuya qoyun.
Qeydlər
- Yalnız xırtıldayan və yetişmiş bibərləri dondurun. Dərhal yeməklərinizdə həddindən artıq yetişmiş yeməklərdən istifadə edin.
- Bibərləri dondurmazdan əvvəl bir dəsmal ilə yaxşıca qurudun, bu, dondurucuda yanmağın qarşısını alacaq.
Qidalanma məlumatı:
Xidmət başına məbləğ: Kalori: 0 Ümumi yağ: 0 q Doymuş yağ: 0 q Trans yağ: 0 q Doymamış yağ: 0 q Xolesterol: 0 mq Natrium: 0 mq Karbohidratlar: 0 q Lif: 0 q Şəkər: 0 q Zülal: 0 q
Qış üçün bibər dondurmaq üçün necə?
Dondurulmuş bibər qış üçün hər hansı bir sahibə üçün ideal hazırlıqdır. Müxtəlif qablara əlavə etmək çox rahatdır. Qış üçün dondurulmuş bibər – işğal olduqca asandır və hər hansı bir şəxs onu idarə edə bilər. Əgər buna baxmayaraq, hələ bir az şübhə etsəniz, şirin bibərin necə dondurulacağını və bütün qış vitaminləri almaq üçün sizə necə xoş xəbər verəcəyik.
Dondurma üçün Bolqarıstan bibərini necə hazırlamaq olar?
Dondurma üçün qalın divarları olan böyük palıd meyvələri istifadə etmək yaxşıdır. Belə bir bibərin parlaq bir dadı var və daha uzun bütün dadını saxlayır. Beləliklə, qış üçün bu bitki dondurmaq qərarına gəldikdə, bibər qabları ilk növbədə soyuq suyun altında yuyulur, bir dəsmalda qurudulur, diqqətlə ayağını kəsib yumşaqlıqla bütün toxumları süründürür.
Bolqar bibərini necə dondurmaq olar?
Tatlı balqabağı dondurmanın bir neçə yolu var. Məsələn, doldurulması üçün hazırlanmış tərəvəzləri tərk etməliyik və onları bir-birinə gözəl bir şəkildə qoymalıyıq. Nəticədə, bir dondurucuya dərhal çıxaran “taret” almalıyıq. İkinci üsula gəldikdə isə burada bişirilmiş yuyulmuş və soyulmuş bibər kiçik parçalara kəsilir və dondurma üçün xüsusi çantalarda yerləşdirilir.
Bolqarıstan bibərinin dondurulması üçün süfrə
Dondurucuda ortalama bir palet varsa, belə bir hazırlıq üçün böyükdür. Amma kamerada yalnız standart rəflər varsa, əvvəlcədən dəzgahın duvarlarına dondurulmayacaq plastik bir tepsi hazırlamalısınız. Pambıq təmiz parça ilə hazırlanmış tray hazırlanır, sonra “taretləri” yayır və ya istiot parçalarını döyür. Yuxarıda olan bitki örtüsünü təmiz bir parça ilə əhatə edirik ki, heç bir yarıq yoxdur və tərəvəzləri dondurucuya göndəririk. Ümumiyyətlə dondurma müddəti birbaşa bibər sayından asılıdır və 2 gündən çox olmamaqdadır. Tam dondan sonra, tərəvəzləri paketlərdə təşkil edirik və onları sıx bağlayırıq. Çantalar deli varsa, bibər tez quruyacaq və faydalı xüsusiyyətlərini itirir. Doğru dolu bibər, yeni məhsula qədər bütün qışı var.
Dondurulmuş bibərdən necə istifadə etmək olar?
Dondurulmuş bitkiyi aşağıdakı kimi istifadə edin: bir tencereye tökün, onu sərin su ilə doldurun və bir neçə saniyəyə sıxın. Bibər bir az podtata olduğunda, hər hansı bir qaba əlavə edirik.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.