Dondurma şəkərli noxud: bu necə işləyir

Şəkər noxudu inanılmaz dərəcədə dadlıdır və hazırlanması çox asandır. Noxud çiy və ya bişmiş şəkildə yeyilə bilər və bir çox reseptdə istifadə edilə bilər. Çiy şəkər noxud bir qəlyanaltı kimi əladır, bişmiş noxud isə digər yeməklərlə yaxşı gedən zəngin bir ləzzətə malikdir. Ancaq noxud bişirirsinizsə, qabıqlara buraxın ki, xırtıldayan şirin dadından zövq alasınız.

Şəkər noxudu necə yemək olar

Şəkər noxudu inanılmaz dərəcədə dadlıdır və hazırlanması çox asandır. Noxud çiy və ya bişmiş şəkildə yeyilə bilər və bir çox reseptdə istifadə edilə bilər. Çiy şəkər noxud bir qəlyanaltı kimi əladır, bişmiş noxud isə digər yeməklərlə yaxşı gedən zəngin bir ləzzətə malikdir. Ancaq noxud bişirirsinizsə, qabıqlara buraxın ki, xırtıldayan şirin dadından zövq alasınız.

Addımlar

Metod 1 /4: Raw Peas

1. 1 Qutunun ucundakı sərt sapı bıçaqla kəsin. Bütün şəkər noxudlarının sonunda kök yoxdur. Əgər varsa, noxud yemədən əvvəl mütləq kəsin. Noxudları bir kəsmə taxtasına qoyun, bir bıçaq götürün və gövdənin böyüdüyü qabın ucunu diqqətlə kəsin.
2. 2 Bütün qabığı yeyin. Toxum noxudundan fərqli olaraq, şəkər noxud qabığı yeməlidir. Bütün noxudları qabıqdan çıxarmağa ehtiyac yoxdur. Şəkər noxud qabıqları xırtıldayan və şirindir.
3. 3 Salata xam şəkər noxud əlavə edin. Salatı daha qidalandırıcı və daha canlı edəcək. Salatanı qarışdırmaq və ya noxudu bütöv buraxmaq üçün bıçaq götürün və qabıqları kiçik seqmentlərə kəsin.
4. 4 Sous ilə çiy şəkər noxud yeyin. Noxudları humus, guakamol və digər souslara batırın. Şəkər noxudu, ümumiyyətlə souslarla verilən cips və çörək kimi qidalara sağlam bir alternativdir.

Metod 2 /4: Şəkər noxudlarını qızardın

1. 1 Bir tavanı orta atəşə qoyun və içərisinə 1 xörək qaşığı (15 ml) zeytun yağı qızdırın. Bunun üçün hər hansı bir zeytun yağı uyğun gəlir. Tava, qızardacağınız bütün şəkər noxudlarını tutacaq qədər böyük olmalıdır.
2. 2 Şəkər noxudlarını tavaya qoyun. İsti yağ tökülməməsi üçün noxudu tavaya köçürmək üçün böyük bir qaşıq istifadə edin. Zeytun yağı ilə örtmək üçün noxudu bir qaşıq ilə qarışdırın.
3. 3 1 ½ çay qaşığı (7,5 q) duz və ¾ çay qaşığı (3,75 q) bibər əlavə edin. Duz və istiotu bərabər paylamaq üçün noxudu qaşıqla qarışdırın.
4. 4 Şəkər noxudunu 3-5 dəqiqə qarışdırın. Noxudları bərabər bişənə qədər bir qaşıq ilə çevirin və qarışdırın. Şəkər noxudlarının yumşaq və xırtıldayanda sote edilməsini bitirin.
5. 5 Sobadakı istini söndürün və noxudu masaya xidmət edin. Noxudları böyük bir qaba köçürün və daha yaxşı bir dad üçün duz səpin. Bir qaba bir xidmət qaşığı qoyun və – voila – işiniz bitdi!

Metod 3 /4: Şəkər noxudunun ağartılması

1. 1 Bir tencereye 6 stəkan (1.44 L) su tökün və qaynadək gətirin. Yüksək atəşə bir qazan su qoyun. Tencere bütün ağartma noxudlarını tutacaq qədər böyük olmalıdır.
2. 2 Böyük bir qabı buzlu su ilə doldurun. Təxminən iki qab buz qabına ehtiyacınız olacaq. Buzu bir qaba qoyun və demək olar ki, ağzına qədər su ilə doldurun. Qabığı kənara qoyun.
   • Vaxt qazanmaq üçün qazan qaynayarkən bunu edin.
3. 3 Su qaynadıqda noxud və 1 çay qaşığı (5 q) duz tencereye əlavə edin. Noxudun qaynadılması onları daha az sərtləşdirəcək və rəngini və dadını qoruyacaq. Noxud qaynadarkən qazanın qapağını buraxın.
4. 4 Noxudları 5 dəqiqə bişirin. Qaynar sudan çox erkən çıxarmayın. 5 dəqiqədən sonra şəkər noxudu həm yumşaq, həm də xırtıldayan olacaq.
5. 5 Noxudları qaynar sudan çıxarın və buzlu su qabına qoyun. Suyun boşaldılması üçün yivli bir qaşıq istifadə edin. Bütün noxudlar buzlu su qabında olanda tavanın altındakı istiliyi söndürün.
6. 6 Dərhal qabı boşaltın. Noxudları qabdan çıxarın və kağız dəsmalın üzərinə qoyun. İkinci bir dəsmal götürün və noxudu qurudun.
7. 7 Bir və ya digər reseptdə ağardılmış noxud istifadə edin və ya daha sonra buraxın. Salatalara və ya kartoflara şəkər noxud əlavə edin. Ağardıqdan sonra noxud daha yumşaq olacaq. İndi istifadə etmək istəmirsinizsə, noxudu plastik torbaya qoyun və soyuducuya və ya dondurucuya qoyun.
   • Şəkər noxudu soyuducuda 5 günə qədər saxlanıla bilər.
   • Ağartılmış şəkər noxudları bir ilə qədər dondurucuda saxlanıla bilər.

Metod 4 /4: Bişmiş noxud

1. 1 Fırını yandırın və bir çörək qabını hazırlayın. Fırını 230 ° C -ə qədər qızdırın. Fırın qızdırılarkən noxudları bir təbəqədə bir çörək qabına düzün. Noxudların bir -birinin üstündə olmadığından əmin olun. Əgər kifayət deyilsə, ikinci bir çörəkçilik təbəqəsindən istifadə edin.
2. 2 Ləkələnmək üçün bir fırça götürün və noxudun üzərinə zeytun yağı sürtün. Nəmləndirmək üçün fırçanı zeytun yağına batırın. Zeytun yağı bütün qablara tamamilə yağla örtülənə qədər sürtün.
3. 3 Noxud əlavə dad üçün mövsüm. Noxudlara duz və istiot səpin. Şəkər noxudu kəklikotu və ya sarımsaq bibəri kimi digər ədviyyatlarla da ədviyyat oluna bilər. Noxudu ədviyyatlarla bərabər örtməyə çalışın.
4. 4 Noxudları sobaya 10 dəqiqə qoyun. 10 dəqiqədən sonra sobanın qapısını açın və noxudlara baxın. Kenarlarda bir qədər qəhvəyi olarsa, noxud hazırdır. Əks təqdirdə, sobaya bir neçə dəqiqə daha qoyun.
5. 5 Şəkər noxudunu sobadan çıxarın və xidmət edin. Noxudları çörəkçilik təbəqəsindən çıxarmaq və bir boşqaba köçürmək üçün bir spatula istifadə edin. Bişmiş noxudu garnitür kimi xidmət edin və ya bişmiş tərəvəzdən bir plaka əlavə edin.

Dondurma şəkərli noxud: bu necə işləyir

Kərə yağı, şirin ləzzət və faydalı – qar noxudu da deyilən şəkərli noxud noxud bir sıra qablarda əlavə incə not verir və kalium, fosfor, dəmir, zülal, lif və vitaminlər kimi qiymətli maddələr ehtiva edir. Təəssüf ki, Almaniyadakı incə tərəvəzlərin yalnız May-İyun ayları arasında davam edən qısa bir mövsümü var. Gənc tərəvəzlərdən uzun müddət zövq almaq üçün qar noxudunu dondura bilərsiniz. Sizə qabları necə düzgün hazırlayacağınızı və dondurucuda daha uzun saxlamağınızı sizə xəbər verəcəyik.

Dondurucu şəkərli noxud: qısaca əsas şeylər

Qara noxudun qısa mövsümünü qabıqları hissə-hissə donduraraq asanlıqla uzada bilərsiniz. Bunu etmək üçün əvvəlcədən qaynar suda ağartın – bu, yaşıl və xırtıldayan rənglərini qoruyacaq. Sonra buzlu suda söndürün, kifayət qədər boşalın və dondurucu bölməyə uyğun qablara qoyun.

Zərif noxud çeşidi tam yetişmədən yığılır, buna görə də perqament kimi daxili dəri yoxdur. Dolayısı ilə qabıqlardan tam zövq ala və içəridəki ayrı noxudları açmaqdan xilas ola bilərsiniz – bu arada Fransızların “Mange-tout” adı Alman dilində belə izah edir: “Hər şeyi yeyin”. Təzə şəkər qarışıq noxudları bir-birinə sürtdüyünüz təqdirdə yumşaq xırıldayır və ayrıldıqda çatlayır. İpucu: noxud alarkən dərinin hamar və sulu yaşıl olmasına diqqət yetirin, daha sonra təzə dondura bilərsiniz.

Nəmli bir mətbəx dəsmalına büksəniz, qabıqlar təxminən üç gün soyuducunun tərəvəz bölməsində saxlanıla bilər. Ümumiyyətlə, noxudu dərhal yemək ən yaxşısıdır, çünki o zaman ən ləzzətlidir və vitaminlərin çoxu bizim üçün hazırdır.

Tarifin tövsiyələri: Qar noxudları salatlarda, duzlu suda ağartılmış və ya kərə yağı içərisinə səliqəli çiy dadını verir. Təzə şəkər noxudu, xüsusən də qızardılmış tərəvəzlərdə və qəhvəyi qablarda itkin olmamalıdır. Tərxun və ya keşniş kimi otlar mətbəxdə mükəmməl uyğunlaşır.

Şəkər əlavə noxud: şirin noxud + incə qabıqlar

Digər noxud növlərindən fərqli olaraq, şəkərli noxudun soyulması və ən yaxşı təzə dadına ehtiyac yoxdur. Tərəvəzləri əkin, qulluq edin və yığın.