Kürü Necə Satmaq Olar

Evdə duzlanmış çəhrayı qızılbalıq kürüsü Çəhrayı qızılbalıq kürüsü ən sağlam balıq kürü növlərindən biridir. Tərkibində zəruri iz elementləri, asanlıqla həzm olunan zülallar və doymamış yağ turşuları var. Çəhrayı qızılbalıq kürüsü xüsusilə zəif toxunulmazlığı olan uşaqlar və insanlar üçün faydalıdır. Bununla birlikdə, incəliklərin dəyəri ailə büdcəsinə əhəmiyyətli dərəcədə zərbə vurur, buna görə qiymətli məzmun ümidi ilə bir neçə tam balıq almaq mantiqidir. Evdə çəhrayı qızılbalıq kürüsünün duzlanması heç də çətin deyil, sadə və sürətli bir prosesdir.

Qoyun yağı quyruğu nədir: haradadır, təsvir

Heyvan yağları insan pəhrizində xüsusi yer tutur. Və dünyanın ayrı-ayrı xalqlarının milli mətbəxlərində insanları heyvanları evcilləşdirmə vaxtından bəri istifadə olunurdusa, avropalılar arasında bunların bir qismi çoxdan əvvəl istifadə olunmağa başladı. Beləliklə, bu məhsullardan biri də qoyun əti yağ quyruğu. Nədir, faydaları və mümkün tətbiqləri nədir, daha sonra məqalədə.

Qoyun yağı quyruğu nədir, anatomik təsvir

Qoyun yağ quyruğu, kök bir quyruq qoyununun quyruğunun altındakı xüsusi bir torbaya yığılan yağdır. Bu böyümə dağ qoyunlarının qışdan sağ çıxmasına kömək edir, bədənini faydalı komponentlərlə doldurur və soyuqdan qoruyur. Bu formasiyalar hər qoç üçün mövcud deyil, yalnız bəzi cinslərə xasdır və fərdin müəyyən bir yaşına çatdıqda meydana gəlir. Bu yağ yataqları sakrumda və əlavə olaraq son onurğada toplanır. Yağlı quyruq üstü yunla örtülmüşdür. Alimlərin fikrincə, onun təhsili heyvanların qidalanmasından və yaşayış şərtlərindən asılıdır.

Bu formasiyanın çəkisi tamamilə karkasın ölçüsündən asılıdır və 10 ilə 30 kiloqrama çatır.

Kimyəvi tərkibi və kalori miqdarı

• IN;
• A;
• E;
• PP.

• mis;
• natrium;
• maqnezium;
• kalsium və digərləri.

Bu məhsulu yeməkdə yemək insan orqanizmini faydalı elementlərlə zənginləşdirməyə kömək edir, bununla birlikdə istehlak olunan yağ miqdarını izləmək lazımdır, çünki kifayət qədər yüksək kaloridir.

Faydalı və zərərli xüsusiyyətlər

Qiymət yüksək olmasına baxmayaraq bu yağ uzun müddətdir populyardır. Məhsulun faydalılıq dərəcəsi fərdin növləri və cinsi ilə müəyyən ediləcəkdir. Bilməlisən! Qoyunların ilk dəfə nə vaxt və harada əhliləşdirildiyini illərin uzaqlığına görə söyləmək çox çətindir. Əksər elm adamları bunun müasir Türkiyə ərazisində baş verdiyinə razıdırlar–7 min il əvvəl.

1. Bu məhsulda vitamin və mineralların olması insan toxunulmazlığına müsbət təsir göstərir və vitamin çatışmazlığının qarşısını alır.
2. Çiyələk, yüksək kalorili olmasına baxmayaraq, narahatlıq yaratmadan bədən tərəfindən tez bir zamanda əmilən bir məhsuldur.
3. Faydalı komponentlər stresə qarşı sinir müqavimətini yaxşılaşdırmağa, rahatlığı rahatlaşdırmağa və normallaşdırmağa kömək edir.
4. Yağlı quyruq yuxululuqdan, yorğunluqdan, süstlükdən qurtulmağa kömək edir.
5. Kişilər üçün faydalıdır, müalicədən sonra da% 50-dən çoxunun qaldığı Omega-9 turşuları sayəsində reproduktiv sistemə müsbət təsir göstərir.
6. Bədəni ağciyərlərdə yığılmış toksinlərdən və bəlğəmdən azad etməyə kömək edir.
7. Qan hüceyrələrində atəşi azaltmağa və qripi müalicə etməyə kömək edə biləcək antioksidanlar var.
8. Aşınmalar, çürüklər və dərin yaraların müalicəsində kömək edən bir dərman elementidir.

Video: kök bir quyruğun faydaları haqqında

Bu yağın az bir hissəsi görmə problemlərini və saç tökülməsini aradan qaldırmağa kömək edə bilər. Onun istifadəsi beyin hüceyrələrini qocalmaqdan qoruyaraq bir insanın beyin fəaliyyətini gücləndirməyə kömək edəcəkdir.

Bu məhsulun kalori məzmununun yüksək olduğu başa düşülməlidir, buna görə yemək üçün qəbul edərkən özünüzü miqdarda məhdudlaşdırmalısınız. Bundan əlavə, yağlı quyruq yağının yüksək olması ürək-damar sisteminə mənfi təsir göstərir, buna görə də bu cür problemi olan insanlar ümumiyyətlə istifadə etməməlidirlər. Bir insanda zəif bağırsaq və ya mədə varsa, qidada yağ istifadəsi də yersiz olar.

Bilirdin? Dağ qoyunları dəniz səviyyəsindən 5 km-dən çox yüksəklikdə yaşamağa qadir olan azsaylı iri məməlilərdən biridir.

Harada istifadə olunur

Yağ quyruğu yağı kosmetologiya, bişirmə, tibb kimi insan həyatının müxtəlif sahələrində istifadə olunur.

Kosmetologiya

Yağ quyruq yağında bir komponent var – lanolin. Kosmetologiyada dəri üçün qocalma əleyhinə məhsullar hazırlamaq üçün istifadə olunur. Yağ qırışların hamarlanmasına kömək edir və dərinin təravətini bərpa edir. Dərinin qoruyucu təbəqəsinə bənzəyir, buna görə də bir axşam qatını yaradaraq yumşaq bir şəkildə əhatə edir. Maye şəklində yağlı bir quyruq, ona əsaslanan bir krem ​​almaq mümkün olmadıqda qırışa qarşı bir maska ​​olaraq istifadə edilə bilər.

Yağın faydalı komponentləri hüceyrə membranlarının işini aktivləşdirməyə kömək edir və dərinin faydalı maddələrlə qidalanmasına kömək edir.

Yemək bişirmək

Kurdyuk, milli yeməklərin hazırlanmasında Qafqaz, Asiya və Orta Şərqdən olan kulinariya mütəxəssisləri tərəfindən istifadə olunur. Yağlı, lakin çox şirəli və xoş bir incə dada sahib çıxırlar. Əlavə olaraq yağlı bir quyruq duzlana bilər və 10-dan çox duzlama üsulu vardır.Bundan əlavə qurudulmuş yağ quyruğu, ədviyyatlardakı yağ quyruğu, hisə verilmiş yağ quyruğu, bal ilə qızardılmış və digərləri də hazırlanır. Evdə quzu yağı əritməyin ən yaxşı yolunu tapın. Yağlı quyruğun xüsusi bir qoxusu var və ondan qurtulmaq istəyirsinizsə, yemək bişirmək üçün xüsusi bir resept var – sarımsaq sousunda qaynadılmış yağ quyruğu. Bu məhsulun qoxusunu və yağ tərkibini aradan qaldırmağa kömək edəcəkdir.

Quzu yağı ət qovurmaq, bununla da yağı əvəz etmək, plov və digər yeməkləri bişirmək üçün qızdırılır.

Dərman

Bu yağ varikoz təzahürlərinin müalicəsində istifadə olunur, oynaq ağrılarını aradan qaldırır. Bunu etmək üçün nazik yağ quyruq hissələri 15-20 dəqiqə problemli sahələrə bağlanır. Lard da antiviral xüsusiyyətlərə malikdir, yəni soyuqdəymə üçün dərmanların hazırlanmasında istifadə olunur. Bundan əlavə, yağ quyruğu insanın hormonal balanssızlığını müalicə etmək üçün ağızdan alınır, beyin fəaliyyətini aktivləşdirir və görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır. Kişilərdəki reproduktiv sistemə müsbət təsir göstərir, buna görə dərmanlarda güc üçün istifadə olunur.

Vacibdir! Quzu yağı bronxitin müalicəsi üçün əla vasitədir: bədəni əridilmiş bir donuz yağı parçası ilə üyütməyiniz və isti bir yorğanla örtməyiniz lazımdır.

Necə bişirilir

Qoyun yağı müxtəlif yollarla hazırlana bilər: yemək üçün, qızartmaq üçün əridilə bilər və yağ quyruğunu qızartmaq, duzlamaq, hisə vermək və ya sobada bişirmək olar. Bu məhsulu hazırlamaq üçün bəzi reseptlər.

Bal yağlı quyruq bişirmək

Bu resept üçün yemək alqoritmi aşağıdakı kimidir:

1. Donuzu nazik dilimlərə kəsin və çuqun qazana qoyun.
2. Donuzun həcmi yarıya enənə qədər yüksək istilikdə bişirin.
3. Yağlı quyruğu tavadan çıxarın və yaxşı qızdırılmış bir qızartma qaba qoyun.
4. Qızıl rəngli bir rəng aldıqdan sonra donuz yağını çıxarın.
5. Bir qabda bitmiş yağ quyruğunu bal ilə tökün.

Donuz yağı həssas və şirin olur və hominy və ya pancake ilə xidmət etmək üçün əladır.

Yağ quyruğunu duzlaşdırmaq

Donuz əti heç bir şəkildə kəsilmir, bütöv bir parça ilə duzlanır. Bir qazana qoyun, duz və istiot səpin, cuna sarğı ilə örtün. Bundan sonra, yağ beş gün qaranlıq və sərin yerdə qalır. Bütün bunlar duzla doyduqdan sonra yağ quyruğunu dayandırılmış vəziyyətdə qaranlıq yerdə 7 gün daha saxlamaq lazımdır.

12 gündən sonra dilimlənib yeyilə bilər.

Yağ quyruğu yağı necə əridilir

Çox vaxt quzu yağı ərinmiş yeməkdə istifadə olunur. Kök quyruğunu əritmək üçün onu incə doğramalı və ya qarışdırıcıda öldürməlisiniz, sonra 15 dəqiqə soyuq suda saxlayın. Bu, yeməyə girməməli olan çirkləndiricilərdən qurtulmağa kömək edəcəkdir. Bundan sonra, qalın bir qızartma qaba qoymalı və 70 ilə 90 dərəcə bir temperaturda qızdırmalısınız. Bir qaynadək gətirin və otaq temperaturunda soyumağa qoyun. Yağ quyruğu soyuduqda, parçalar əmələ gəlməməsi üçün tülbentdən bir qaba itələyin.

Video: quzu yağı necə əridilir

Yağ quyruğu yağı seçimi, saxlanması və istifadəsi

Yağlı quyruq yağı seçiminə məsuliyyətlə yanaşmaq lazımdır. Riayət edilməli olan qaydalar:

1. Məhsulun elastikliyinə və rənginə diqqət yetirilməlidir. Təzə yağ quyruğunda çəhrayı damarlar yoxdur və incə ağ rəngə boyanır.
2. Məhsulun keyfiyyəti maye vəziyyətdə görünməsi ilə müəyyən edilir. Buna görə əvvəlcə bir donuz əti əridib uyğunluğuna baxmalısınız. Maye şəffaf bir rəngə sahib olmalıdır və qabın altındakı çöküntü olmamalıdır.
3. Xarici mavi, çəhrayı və ya qırmızı çalarlar olmamalıdır, belə bir məhsul keyfiyyətsizdir.

Qoyun əti yağ quyruğunda xolesterol varmı?

Məhsulun əsas iz elementlərindən biri xolesteroldur ki, bu da yağın udulmasına imkan verir. Xolesterol iki növdür:

• aşağı sıxlıqlı lipoproteinlərdən ibarətdir;
• yüksək sıxlıqlı lipoproteinlərdən ibarətdir.

İkinci növ, yağ quyruğunda olan faydalı xolesteroldur. Bu tip hüceyrələrin yenilənməsini və insan beyin fəaliyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edir, ancaq ürək-damar sisteminin işini poza bilər.

Kurdyuk, gözəlliyinizi və sağlamlığınızı qorumağınıza imkan verən faydalı bir məhsuldur. İstifadəsi bədənin sinir, immun, ağciyər və digər sistemlərinə müsbət təsir göstərir, eyni zamanda bir qədər zərər verə bilər. Bədən çəkisi artırıla bilər və ürək problemlərinin yaranma ehtimalı da var. Bu məlumatları öyrəndikdən sonra tətbiq qaydalarını və donuz yağı istehlakının mümkün mənfi nəticələrini öyrənməlisiniz.

Kürü Necə Satmaq Olar?

Kürü kürüsü davası. Ancaq hansı növ kürüdən bəhs etsək də, bu, tez xarab olan bir məhsuldur və xüsusi müalicə tələb edir. Bu o deməkdir ki, kürü özü istehsal olunmadan marketinq prosesini təşkil etmək lazımdır. Kürü necə satmaq olar?

Təlimat

Addım 1

Potensial alıcınızın növünü müəyyənləşdirin. Xüsusiyyətləri ilk növbədə kürü növündən asılıdır. Məsələn, nərə balığı üçün bu, çox varlı insanların çox dar bir təbəqəsidir. Marketoloqlara görə, əhalinin yalnız 1% -i müntəzəm olaraq qara kürü, tətildə isə 4% -i ala bilər. Bu, premium markaların tanıdılması prinsiplərinə diqqət yetirərək bir satış sistemi qurmağın lazım olduğu deməkdir. Somon kürüsü daha demokratik bir məhsuldur, artıq əhalinin əksəriyyətinin masalarında var. Ruslar arasında populyarlıq baxımından üçüncü yer pike kürüsü tərəfindən tutulur, lakin bu, həvəskar, balıq mətbəxinin bilicisi üçün bir təklifdir.

Addım 2

Kürü istehsalı üçün qaydaları və tələbləri nəzərdən keçirin. GOST duzladıqdan sonra kürünün bir ay ərzində bankalara düşməsini tələb edir. Dondurulmuş kürüdən konservlərin istehsalına imkan verən texniki xüsusiyyətlər, texniki şərtlər var. Nəticədə dadı azalır, ancaq maya dəyəri də azalır.

Addım 3

Balıqçılıq mövsümündən bir neçə ay sonra toplu kürü satmaq üçün pərakəndə satış nöqtələri qurun. Bunu yarmarkalarda, bazarlarda edə bilərsiniz və ya baqqal mağazasında bir yer icarəyə götürə bilərsiniz. Xahiş edirik unutmayın ki, GOST-a uyğun olaraq hazırlanmış və bankalarda bükülməmiş kürü dörd ay ərzində satılmalıdır.

Addım 4

HoReCa sənaye müəssisələri ilə danışıqlar aparın. Elit məhsulların ən çox istehlakçılarından biri olan otellər, restoranlar və kafelərdir. Məhsulunuzun vəziyyətinə görə şirkətləri seçin: mükafat, elit və ya iqtisadiyyat.

Addım 5

Pərakəndə şəbəkələrinin malları satışa aparmaq şərtlərini öyrənin. Bu və ya digər supermarket növünün seçimi istehlakçının nəzərdə tutulan portretindən asılıdır. Ölkənin bir neçə bölgəsində kürü bazarını araşdırın.

Addım 6

Təklifinizi İnternetə göndərin. Onlayn qida mağazaları ilə əlaqə qurun və əməkdaşlıq şərtlərini razılaşın. Saytları tanıtımı və müştəri axtarışını öz üzərinə götürəcəkdir. Məhsullarınızı vaxtında göndərməlisiniz.

Addım 7

Məhsulunuzu tanıtmaq üçün marketinq planı hazırlayın. Tanıtımlardan, dequstasiyalardan, satışlardan istifadə edin. Bu işlə uzun müddət gəlirsinizsə bir reklam kampaniyası düşünün.

Evdə çəhrayı Qızılbalıq Kürüsünü Necə Tez Və Dadlı Turşu Etmək Olar: Fotoşəkilləri Ilə Addım-addım Reseptlər

Video: Evdə çəhrayı Qızılbalıq Kürüsünü Necə Tez Və Dadlı Turşu Etmək Olar: Fotoşəkilləri Ilə Addım-addım Reseptlər

Video: Baliq kürüsünün hazirlanmasi.Kürülü kükü 2023, Bilər
2023 Müəllif: Bailey Albertson | [email protected] . Son dəyişdirildi: 2023-05-24 12:29

Bir incəlik bişirmək: evdə duzlanmış çəhrayı qızılbalıq kürüsü

Evdə duzlanmış çəhrayı qızılbalıq kürüsü Çəhrayı qızılbalıq kürüsü ən sağlam balıq kürü növlərindən biridir. Tərkibində zəruri iz elementləri, asanlıqla həzm olunan zülallar və doymamış yağ turşuları var. Çəhrayı qızılbalıq kürüsü xüsusilə zəif toxunulmazlığı olan uşaqlar və insanlar üçün faydalıdır. Bununla birlikdə, incəliklərin dəyəri ailə büdcəsinə əhəmiyyətli dərəcədə zərbə vurur, buna görə qiymətli məzmun ümidi ilə bir neçə tam balıq almaq mantiqidir. Evdə çəhrayı qızılbalıq kürüsünün duzlanması heç də çətin deyil, sadə və sürətli bir prosesdir.

Çəhrayı qızılbalıq kürüsü, yaş duzlanmış

• 300 g çəhrayı qızılbalıq kürüsü;
• 2 çay qaşığı duz;
• 1/2 çay qaşığı Səhra;
• 250 ml su.

1. Əvvəlcə kürü filmlərdən təmizlənməlidir. Yumurtalara zərər verməmək üçün bunu çox diqqətlə etmək lazımdır. İstiridyədə kürü Yastyk, yumurtaları deformasiyadan qoruyan incə, lakin çox güclü bir filmdir
2. Sonra isti qaynadılmış su ilə yuyun və bir ələyin üzərinə qoyun. Suyun temperaturu otaq temperaturundan bir qədər isti olmalıdır. Yuyulmuş kürü Yuyulduqdan sonra kürü bir qədər rəng doymasını itirə bilər.
3. Bir qazanda duz, şəkər və suyu qarışdırın. Duzlu suyu qaynadın və otaq temperaturuna qədər soyudun. 3 saat içərisində kürü batırın. Bütün bu müddətdə, duzlu suda kürü olan qab soyuducuda saxlanmalıdır. Duzlu su Duzlu su, kürünün tez duzlanmasını təşviq edir
4. Sonra kürü böyük bir qabın üzərinə uzanan tülbent üzərində qurudulmalıdır. Yetər 30-40 dəqiqə. Quru kürü Qurutma mərhələsi duzlu suyun yumurtalardan axmasına imkan verir və məhsulun saxlama müddətini artırır
5. Hazır çəhrayı qızılbalıq kürüsü kiçik qablara qoyulmalı və qapaqlar ilə örtülməlidir. Duzlu çəhrayı qızılbalıq kürüsü Duzlu çəhrayı qızılbalıq kürüsü soyuducuda saxlanılmalıdır

Quru duzlu qızıl balıq kürüsü

Həm də evdə hazırlanmış kürü duzlamaq üçün sadə və çox sərfəli bir resept. Əsas odur ki, göstərilən nisbətlərə və texnologiyaya riayət edin. Evdə duzlu kürünün raf ömrünün üç gündən çox olmadığını unutmayın.

Sizə lazım olacaq:

• 500 g çəhrayı qızılbalıq kürüsü;
• 3 1/2 çay qaşığı duz;
• 1 çay qaşığı Sahara.

1. Bir filmdəki kürü isti qaynadılmış su ilə yuyulmalıdır. Kürü ilə yumurta Yuyarkən yumurtalara zərər verməmək üçün diqqətli olun
2. Sonra filmləri silməlisiniz. Bunun üçün böyük bir ələk və böyük bir plastik qaşıq yaxşı işləyir. Təmiz yumurta cuna ilə örtülmüş düz bir səthə qoyulmalıdır. Bu kürü bir az quruyacaq. Kürü təmizlənməsi İşlənmə zamanı yumurtaların partlamadığına əmin olun
3. Duz və şəkəri qarışdırın. Duz və şəkər Duz incə daşlama almaq üstünlük təşkil edir
4. Kürü duz və şəkərlə qarışdırın. Bir qaba qoyun və bir qapaq ilə örtün. Tuzlama üçün kürü soyuducuda 5-6 saat saxlamaq lazımdır. Bundan sonra yeyilə bilər. Bir bankada kürü Quru duzlama üsulu ilə kürü biraz duzlu və çox dadlı olur
5. Bir çox kürü alırsınızsa, onu kiçik bankalarda yayaraq dondura bilərsiniz. Buzdan sonra kürü Budur belə şərəfli bir kürü – kürüdən kürüyə!

Quru bitki yağı ilə duzlanmışdır

Bu duzlama üsulu ilə kürü soyuducuda daha uzun müddət – iki həftəyə qədər saxlanıla bilər. Düzdür, məhsulun kalori miqdarı artır, lakin dadı çox incə və xoş olur. Bu qeyri-adi yolu sınayın.

Sizə lazım olan maddələrdən:

• 500 g çəhrayı qızılbalıq kürüsü;
• 2,5 çay qaşığı duz;
• 3 osh qaşığı. l. bitki yağı.

1. Çəhrayı qızılbalıq karkasında olan kürü diqqətlə çıxarılmalıdır. Çəhrayı somon karkasındakı kürü Ən yaxşı yüngül duzlu kürü soyudulmuş məhsuldan əldə edilir
2. Diqqətlə bir çəngəl ilə yumurtaları filmdən azad edin. Kürü emalı Təzə kürünün emalı buzdan daha asandır
3. Kürü bir qaba qoyun və üzərinə duz əlavə edin. Qarışdırın. Duz ilə kürü Yumurtaların deformasiyaya uğramaması üçün qabın tərkibini yumşaq bir şəkildə qarışdırın
4. Üzərinə bitki yağı ilə kürü tökün və qarışdırmadan qabını qapaqla bağlayın və bir gün soyuducuda saxlayın. Bitki yağı ilə kürü Bitki yağı ilə kürü daha uzun davam edir və ləzzəti daha yumşaqdır
5. Bir gündən sonra kürü verilə bilər. Soyudulmuş kürü ən dadlıdır. Bitki yağı ilə duzlu kürü Bitki yağı ilə duzlu kürü parlaq rəngini saxlayır

Video: Dmitri’dən nəm bir şəkildə çəhrayı qızılbalıq kürüsünün evdə duzlanması

Çəhrayı qızılbalıq kürüsü çox dadlı və faydalı bir yeməkdir. Özbaşına necə bişirəcəyimi öyrəndikdən sonra ailə büdcəsini xeyli dərəcədə saxlayıram. Bu yemək şənlik masası üçün əvəzolunmazdır. Qırmızı balıq ilə salatlara kürü də əlavə edirəm, səhər yeməyində sendviç hazırlayıram. Bəli, kürü ilə işləmək və dərinin soyulması vaxt və bacarıq tələb edir, lakin nəticələr bütün səylər üçün yaxşıdır. Zərif yüngül duzlu kürü sevimli bir incəlikdir. Ən çox quru duzlama metodunu sevirəm, zəngin kürü dadını və iştahaaçan rəngini qorumağa imkan verir.

Həm kürü evdə həm duz, həm də quru duzlama üsullarının pərəstişkarları var. Sizin üçün ən uyğun resepti tapmaq üçün təcrübə edin. Ev heyvanları əlbəttə ki, işinizi qiymətləndirəcək, çünki sadə hərəkətlər sayəsində ailə masasında iştahaaçan və sağlam bir incəlik görünəcəkdir.