Necə çox alkoqol standart içki və ya vahiddədir

Bu asanlaşdırmaq üçün bir sıra ölkələr “standart” içki və ya “spirt birliyi” konsepsiyasını təqdim ediblər. Standart bir içki, spesifik miqdarda spirt olan bir çox istehlak edilmiş içkinin tipik bir xidmətidir.

Otellonun spirt tərkibini necə ölçə bilərəm?

Acest mod le permite persoanelor cu epilepsie să folosească site-ul în siguranță, eliminând riscul de convulsii care rezultă din animațiile intermitente sau intermitente și combinațiile de culori riscante.

Modul pentru deficiențe de vedere
Modul pentru deficiențe de vedere
Îmbunătățește elementele site-ului

Acest mod ajustează site-ul web pentru confortul utilizatorilor cu deficiențe de vedere, cum ar fi vederea degradată, vederea în tunel, cataractă, glaucom și altele.

Modul pentru dizabilități cognitive
Modul pentru dizabilități cognitive
Ajută la concentrarea asupra unui anumit conținut

Acest mod oferă diferite opțiuni de asistență pentru a ajuta utilizatorii cu deficiențe cognitive, cum ar fi dislexia, autismul și altele, să se concentreze mai ușor pe elementele esențiale ale site-ului web.

Modul prietenos ADHD
Modul prietenos ADHD
Reduce distragerile și îmbunătățește concentrarea

Acest mod îi ajută pe utilizatorii cu ADHD și tulburări de neurodezvoltare să citească, să răsfoiască și să se concentreze mai ușor pe elementele principale ale site-ului web, reducând în același timp semnificativ distragerile.

Mod pentru deficiențe de vedere
Mod pentru deficiențe de vedere
Permite utilizarea site-ului cu cititorul de ecran

Acest mod configurează site-ul web să fie compatibil cu cititoare de ecran precum JAWS, NVDA, VoiceOver și TalkBack. Un cititor de ecran este un software pentru utilizatori nevăzători care este instalat pe un computer și pe un smartphone, iar site-urile web trebuie să fie compatibile cu acesta.

Necə çox alkoqol standart içki və ya vahiddədir?

Əgər içkinizi idarə etmək və ya moderatorlaşdırmağı düşünürsənsə və ya alkoqolun sağlamlıq baxımından faydaları haqqında oxumaq və ya eşitmişəmsə və spirtli içkilərinizi normal diyetə daxil etməyi düşünürsəniz, nə qədər spirt almanız lazım olduğunu və istehlak etdiyini anlamaq faydalıdır .

Alkoqol alışınızı bilmək üçün yeganə yol, içdiyiniz içkilərin içində nə qədər spirt olduğunu təsbit etməkdir.

Bu asanlaşdırmaq üçün bir sıra ölkələr “standart” içki və ya “spirt birliyi” konsepsiyasını təqdim ediblər. Standart bir içki, spesifik miqdarda spirt olan bir çox istehlak edilmiş içkinin tipik bir xidmətidir.

Standart içki və ya birləşmələrin istifadəsi, bir içki içərisində nə demək istədiyimizi ümumi bir şəkildə anlamaq üçün nəzərdə tutulub, belə ki, məsələn, bir doktor gündə və ya həftədə birdən çox içki içməyiniz məsləhətini verə bilər . Bununla birlikdə, müxtəlif ölkələrin spirtli içkilərin geniş dəyişkən miqdarda spirtli içkilərini müəyyənləşdirdiyi və müxtəlif içkilərin güclü olması nəticəsində çətinliklər yaranır. Bəzi pivələr, məsələn, iki və ya üç dəfə güclüdür.

Ölkələr Arasındaki Varyasyon

Standart içki içində spirt miqdarı və ya birləşmə müxtəlif ölkələrə görə dəyişir. Bu, xüsusilə həkiminizin istehlak etməyiniz içməli su sayını məhdudlaşdırdığınız zaman səyahət etməyinizdən xəbərdar olmalısınız.

Standart içki ilə əlaqədar iki məlumat mənbəyi vardır: hökumətlər tərəfindən göstərilənlər və spirtli istifadəyə dair tədqiqatlarda istifadə edilənlər. İdeal olaraq, onlar eyni olmalıdır, lakin içməli tədqiqatların yayımladığı bəzi ölkələrin standart içkilərinin alkoqol tərkibi arasında dəyişikliklərə baxın:

ABŞ: Hökumət standartı 14 qram içki içərisindədir, ancaq içki içərisində 9,3 ildən 13,2 qrama qədər alkoqol içir.
Kanada: Bir tədqiqat hesabatında 13,6 qram spirt alıb.
Böyük Britaniya: Hökumət standartı 8 qram içki içərisindədir, ancaq içki içərisində 8 ilə 10 qram spirt içir.
Avropanın qalan hissəsi: Araşdırmalar 8.7-dən 11 qrama qədər hər içki üçün bir sıra spirt tərkibini bildirir.
Avstraliya və NZ: Hökumət standartı içki başına 10 qram alkoqoldur, amma tədqiqatlar hər bir içki üçün 6-11 qram içərisində bir sıra spirt tərkibini bildirir.
Yaponiya: Araşdırmalar 21.2-dən 28 qrama qədər hər içki içərisində spirtli miqdarda bir sıra məlumat verir.

Böyük varyasyonun səbəbi hissəsi mədəni amillərə əsaslanır – standart içkilər bu ölkədə normal və ya tipik hesab edilənləri əks etdirir.

İçkilər arasında dəyişiklik

Spirtli içkilərin miqdarı da içki növünə və gücünə görə çox dəyişir. Bəzən etiketə baxaraq içkinin gücünü tapa bilərsiniz, amma içki istehsalçıları həmişə spirtin tərkibinə daxil edilmir. Etiketlər bəzən də qarışıq ola bilər, çünki bəzən spirtin miqdarı ağırlıqla göstərilir və bəzən həcmlə çəki həcmdən az görünür, çünki spirtin suya nisbətən daha yüngül (spirtin çəkisi həcminin 0,8-i).

Burada müxtəlif içki içərisində spirt miqdarının (həcmi ilə) təsviri:

Alkoqolsuz və ya Aşağı Alkoqollu pivə (Lite pivə ilə eyni deyil): 0% -dən 0.5%
Beer: Tipik olaraq 5% ətrafında alkoqol, lakin 2,5% -dən 12%
Şərab: Adətən 12% ətrafında, lakin şərab soyuducularında 4% -dən, desert şərablarında isə 19% -ə qədər dəyişə bilər.
Likör : Tipik olaraq təxminən 40%, lakin şaftalı şnaplarında 20% -dən 95% -ə qədər dəyişə bilər.

Gözlüklər arasında dəyişiklik

Ən əhəmiyyətlisi, evinizdə içməli bardakların həqiqətən ehtiva etdiyini və nə qədər müxtəlif ölçü və şüşələrin şəkillərini ehtiva etdiyini qiymətləndirmək üçün özünüzü öyrətməlisiniz.

Ümumiyyətlə, daha az olan şüşə, daha az olanı içərisində, xüsusilə altındakı kasa daha geniş olduğu zaman. Bu, açıq-aydın ifadə edildiyi kimi səslənə bilər, amma fərqli şəkillər və eynək ölçüsü və ölçü şam ilə bir az təcrübə sizi təəccübləndirə bilər.

Əslində, tədqiqat göstərir ki, biz, xüsusilə şərab və spirtli içki ilə nə qədər töküldüyümüzü qiymətləndirərkən yoxsuluq. Xüsusilə narahatlıq doğuran meyvəli, soda kimi içkilər və ya “alcopops” içərisində yüksək səviyyədə spirt olan hazır içki qarışıqlarının və reklamın artmasıdır. Gənc içki içənlərə satılan kimi, yumşaq bir içki kimi göründükləri və daddıqları həqiqətən istehlak etdiyiniz spirt miqdarını küçümsəyəcəksiniz daha çox ehtimal yaradır.

Err üçün insan . Xüsusilə Alkoqolla

Evdə tökülən porsiyalarda spirt miqdarının yanlış qiymətləndirilməsində ən böyük amil insan səhvidir. Alkoqolun dadı və təsirindən zövq alırsınız və buna qarşı çıxsınlarsa, ən çox içənlər bunu edə bilərlər, ehtimal ki, özünüzü “standart” içkiləriniz həqiqətən az olduğundan özünüzü alacaqsınız. Bundan əlavə, siz cömert bir ev sahibi olmağı tövsiyə edirsiniz, yaxşı şərabı sərf etmək istəmirsiniz, buna görə şüşə bitirəcəksiniz və restoranı, barı və ya porsiyonlu porsiyonları cəsarətli hesab edə bilərsiniz – bəzi insanlar standart içki hiss edirlər daha az çirkli bir camdan daha çox.

Aşağıdakı xətt, sağlamlığınıza diqqət yetirsəniz, ləyaqətini qorumaq istəyirsən, və əgər həqiqətən də spirtdən asılı olmaq istəmirsinizsə, suqəbuledənizi son dərəcə diqqətlə məhdudlaşdırırsınız. Başladığınız zaman içməyi dayandırmaq və alkoqol ətrafında inkar etmək alkoqolik asılılığın mərkəzi xüsusiyyətləridir. İçkinizi idarə etmək, sizin və yalnız olaraq məsuliyyət daşımalıdır.

“Kerr, W., Greenfield, T., Tujague, J., Brown, S.” Bir İçki İçki mi? ABŞ-da Birarada, Şərab və Ruh İçkilərində İçindəki Alkolün miqdarında Varyasyon. ” Alkoqolizm: Klinik və Eksperimental Tədqiqat 29: 2015-2021. 3 May 2006. 19 aprel 2009-da əldə edildi.

> Montclair Dövlət Universiteti Məsləhət və Psixoloji Xidmətlər (CAPS) “İçkiyə nə qədər spirt var?” 19 Aprel 2009 tarixində əldə edildi.

> Nachel, M. “Ticarət Beer’də Alkol İçki: Bir miqdar Alkoqol İçkinin nədir və necə ölçülür?” 12 Fevral 2009. 19 aprel 2009-da əldə edildi.

> NIAAA “Bir” standart “içki nədir?” Milli Sağlamlıq İnstitutu. 19 Aprel 2009 tarixində əldə edildi.

> Turner, C. “Nə qədər alkoqol” standart içki “içərisindədir? 125 araşdırmanın təhlili.” İngilis Bağımlılığı Jurnalı 85: 1171-1175. 1990.

Viski necə hazırlanır

Dünyada bir çox viskinin versiyası var, lakin hər hansı bir viski növünün hazırlanmasının əsas qaydası eynidır. Viski hazırlamaq üçün yalnız bir neçə vasitə və maddələr lazımdır. Viski hazırlamaq prosesi bir neçə həftə ərzində həyata keçirilən müxtəlif mərhələlərə bölünür. Bu məqalədə təmiz viski yaratmaq üçün necə yuyub, süzgəcdən keçirib, bir müddət saxlamağınız barədə məlumat verəcəksiniz.

Tərkibi

4,5 kq qarğıdalı ləpələri
Cücərmə üçün ilıq su ilə əlavə olunan 18,9 litr su
Təxminən 1 stəkan (237 q) şampan mayası (xüsusi ölçülər üçün istehsal təlimatına baxın)
Böyük silahlı çuval
Yastıq çantaları təmizləyin

Səmərə: Təxminən 7,5 litr viski

Addım

4-cü hissə 1: Qarğıdalı ləpələrini böyütmək və yarpaq hazırlamaq (Maş)

Qarğıdalı səpildikdən sonra qarğıdalı doğranmağa hazır olduğunu bildirir. İsti su ilə toxumun qarışığını qarışdırın. Maşdakı fermentlər şəkər istehsal etmək üçün nişastanı taxıllara qarışdıracaqdır.

Qarğıdalı isti suda islatmaqla cücərmə prosesini edin. Silahsız bir qabda 4.5 kq qarğıdalı ləpəsindən istifadə edin və büzmə qabını böyük bir qaba və ya böyük bir qaba qoyun. Sonra silahlı torbanı ilıq suya batırın. Bütün qarğıdalı bişirildiyi zaman bişirildiyinə əmin olun.
- Viski hazırlamaq üçün qarğıdalı cücərti niyə lazımdır? Bir sözlə, ləkələr püresi içərisinə əlavə şəkər ehtiyacını əvəz edir, bu da daha orijinal və təmiz bir viski əldə etməyə imkan verir. Buna nişastanı şəkərə çevirən qarğıdalıda bir fermentin böyüməsinə səbəb olan “malting” də deyilir. Sonra şəkər viski içərisindəki spirtə çevriləcəkdir.

Digər üsulları sınamaq istəyirsinizsə, qarğıdalı üyütmək üçün bir buğda öğütücüdən də istifadə edə bilərsiniz. Bu, ilk növbədə bütün qarğıdalı qurudulsa, daha yaxşı qarğıdalı ilə nəticələnəcəkdir, çünki buğda üyüdücü istifadə etsəniz qarğıdalı daha incə ola bilər.
Bir buğda öğütücüsü istifadə edərkən qarğıdalı qurutmaq: Qarğıdalı təmiz bir mata qoyun. Qarğıdalı yaxınlığında bir fan qoyun və yandırın. Gündə bir neçə dəfə qarışdıraraq fanın yaş qarğıdalı qurudmasına icazə verin.

4-cü hissənin 2-si: Qırıntıları fermentasiya (Maş)

Viski hazırlamaq zamanı təmiz olmağın bütün yollarını saxlamaq çox vacibdir. Viskini ləkələyən ən kiçik bir səhlənkarlıq, viskinin bütün komponentlərini məhv edə bilər. Hər bir viski hazırlamaqdan əvvəl sterilizator, termometr, qabın qapağına sahib olduğundan əmin olun və kilidləyin və əllərinizi əvvəlcə təmizləyin.

Püresi 30º C-ə qədər soyudun. Temperaturu tənzimləmək üçün bir termometrdən istifadə edin.
Maya edin. Püresi üstünə maya əlavə edin və bir ferment istifadə edərək örtün. Maya məhv olunana qədər daim qarışdıraraq, təxminən 4-5 dəqiqə qarışdırın, müəyyən hissələrdə diqqətlə qıcqırın.
Fermentasiya prosesini həyata keçirmək üçün bir presto qapağı ilə örtün. Bu vasitə fermentasiya prosesi üçün çox vacibdir. Bu təzyiq qapağından istifadə etməsəniz, yenə də CO havası ola bilər₂içəridə gedir. Ancaq bir presto qapağını istifadə etsəniz, təhlükəsiz olacaq.
- Özünüzü asanlıqla presto qapaqları edə bilərsiniz, ancaq bir mağazadan satın almaq daha yaxşıdır, çünki presto qapaqları aşağı qiymətə satılır.
Fermentasiya prosesi isti bir otaqda saxlanarkən, püresi tərk edin. Mayalama, temperatur və nə qədər taxıl istifadə etdiyinizə görə fermentasiya prosesi 5 ilə 10 gün arasında davam edəcəkdir Fermentasiya prosesinin tamam olub olmadığını görmək üçün bir hidrometre istifadə edin. Hidrometrə baxdıqda proses ardıcıl iki-üç gün davam edəcəksə, onda distillə prosesini başlamağa hazırsınız.
- Püresi mayalandırarkən 25 ° C-də saxlamağa çalışın. Yenə nişastanı islatmaq üçün yalnız isti bir temperatura ehtiyacınız var.
Püre fermentasiya müddətində bitdikdə, bərk qalmaq üçün püresi qarışdırın (uzatın). Pürəni uzadarkən təmiz bir yastıqdan istifadə edin. Püre hərəkət etməzdən əvvəl bərk tutmağa çalışın.

4-ün 3-cü hissəsi: Buxarlanma

Maş tərkibində qatı turşu var (yumaq). Bu müddətdə turşu mayesi həcminə görə təxminən 15% spirt ehtiva edir. Distillə spirt tərkibini artıracaq. Yaxşı nəticələr əldə etmək üçün bir qazandan istifadə edin. Lazım olduğunu düşünürsənsə bunu et.

Yuyulmağı orta istilikdə qızdırın, qaynana qədər. Emal prosesinə tələsmək istəmirsinizsə; Orta istiliyi 30 dəqiqə bir saat qaynadana qədər qızdırın. Çox sürətli qızdırmaq fərqli bir ləzzət verəcəkdir. Alkoqolunuzu süzəcəyiniz temperatur qəbulu 78 ° ilə 100 ° C arasındadır.
- Niyə o temperaturdan istifadə edirsiniz? Alkoqol və suyun fərqli buxarlanma nöqtələri var. Spirt 77 ° C-də buxarlanmağa başlayır, su 100 ° C-yə qədər buxarlanmağa başlamır. Beləliklə, onu 77 ° C-dən 100 ° C-yə qədər qızdırsanız, maye su əvəzinə spirt halında buxarlanır. Bu da viski hazırlamaqda lazımdır.
Boru kondensasiya üçün 50º – 60ºC temperaturda yuyulduqdan sonra istifadə edin. Bu boru, alkoqolun buxarlanmasına və tez bir zamanda yenidən maye halına çevrilməsinə səbəb olacaqdır. Yavaş-yavaş, yoğuşma borusu mayeni tökməyə başlamalıdır.
Boru qapağını atın. Boru örtüyündə yuyulma və buxarlanmayan uçucu birləşmələrin qarışığı var istehlak edilməməlidir. Bunlara çox miqdarda istehlak edildikdə ölümcül olan metanol daxildir. Xoşbəxtlikdən, ilk yuyulma zamanı qaz itir. 18.9 litr yuyulma üçün istehlak üçün təhlükəsiz olmaq üçün dərhal 50-100 ml viskoz maye atın.
Zəhər qazını 500 mL qədər yığın. Hamısı yığıldıqdan və atıldıqdan sonra viski üçün əsas maye seçib toplamalısınız. Kondensasiya borusundakı termometr 80 – 85 ° C-ə toxunduqda, viski istehsal etməyə başlayırsınız. Buna “bədən” distilləsi də deyilir.
Borunun alt hissəsini atın. Kondensasiya borusundakı termometr 96ºC-yə çatana qədər boru məzmununu toplamağa davam edin. Bu nöqtədə, maye buxarlanacaq və atılmalı olan fusel yağının təmizlənməsi prosesinə başlayacaqdır.
İstiliyi söndürün və qazı sərinləyin.

4-cü hissənin 4-ü: Viskinin seyreltilməsi və saxlanması

Bu müddətdə içki – yüksək spirtli viski var. Mağazada satın alınan viski kimi bir dad əldə etmək üçün, viski tərkibində 40% – 50% -dən aşağı bir spirt tərkibli olana qədər saxlamaq lazımdır.

Alkoqolunuzun ABV-ni (həcmi ilə spirt) sınamaq üçün bir hidrometre kimi bir ölçmə alətinə ehtiyacınız olacaq. İçkinizin həm yaşlanmaq üçün, həm də distillə etdiyinizin göstəricisi olaraq nə qədər güclü olduğunu bilmək istəyirsiniz.
- Hidrometrin temperaturunu görəndə qarışmadığınızdan əmin olun. Döşəyin düzgün olduğundan əmin olmaq üçün iki dəfə yoxlayın.
Viski saxla. Viski üçün güclü bir ləzzət istəsəniz, viski 58% -dən 70% -ə qədər ABV-də saxlayın. Viski nə qədər uzun müddət saxlanılırsa, viski hamarlaşır və özünəməxsus bir dad verəcəkdir. Viski bareldə yaşlanacaq. Şüşəyə keçdikdən sonra, viski yaşlanmağı dayandıracaq.
- Viski ümumiyyətlə taxta çəlləklərdə yaşlanacaq. Kask, viski daha yetişmiş edir və ya bareldə olduqda ləzzət əlavə etmək üçün əla təmizləyici edir.
- Viskiinizə ləzzət əlavə etmək, lakin çoxdan gözləmək istəmirsinizsə, qovrulmuş palıd da əlavə edə bilərsiniz. Palıdı az istilikdə (290 C) sobada bir saat ətirli qədər yandırın, ancaq yandırmayın. Silin və soyudun. Bir viski qabına köçürün və zövqünüzə görə 5 – 15 gün və ya daha çox qarışdırın. Taxta çiplərindən ayırmaq üçün viskini pendir və ya təmiz bir yastıq çubuğu ilə süzün.
Viski əridin. Viski daha uzun müddət saxlanıldıqdan sonra, içkini içmək üçün şüşəyə verməzdən əvvəl, viski əritməlidir. Bu müddətdə viski hələ də 60% – 80% ABV-dir və düzgün dadı yoxdur. Doğru zövq üçün viski təxminən 40% və ya 45% ABV-də seyreltilməlidir.
Bir şüşəyə köçürün və zövq alın! Şüşəyə bir qeyd qoyaraq viskini şüşəyə köçürün. Bunu həmişə məsuliyyət hissi ilə için.

Təklif

Buğda viski növü olan qarğıdalı viski hazırlamaq üçün bir resept verilir. Müxtəlif taxıllardan istifadə edən Şimali Amerikadan taxıl bir viski. Burbon ən yaxşı tanınan taxıl viskisidir. İrlandiyadan olan skotç viski və ümumiyyətlə taxıl yerinə malted taxıl istifadə edən malt viski.

Xəbərdarlıq

Bu təcrübəni etmək təlimatlara uyğun olmalıdır və düzgün əşyalar və əşyalardan istifadə etməlidir, səhv prosedur etdiyinizə və ya viski ilə səhv bir şey olduğuna inandığınız təqdirdə içməyin.