Qulançar bişirir

Qulançarın faydaları —-Qulançar faydaları saymaqla bitməyən bir bitkidir.Onun ən əsas faydaları aşağıdakılardır.

Qulançar bitkisi və faydaları

Bugün sizlərə faydalı və son dövrlərdə çox istehlak edilən bir bitki olan qulançar (qulancar və ya mərəcöyüd də deyilir)haqqında bəhs edəcəyik.Qədim dövrlərdə qulançar(Qarabağ zonasında mərəcöyüd deyilir)Qədim Roma və Bizansda geniş istifadə olunmuşdur. Qulançardan əsasən tibbdə dərman vasitəsi kimi istifadə olunduğu bir çox mənbələrdə geniş qeyd olunmuşdur.Bugün sizlərə qulançarın qida dəyəri,faydaları və bişirilmə qaydası haqqında bəhs edəcəyik

Qulançarın qida dəyəri

—-Qulançar vitamin və mineral cəhətdən çox faydalı və zəngin bir qidadır.O ,əsasən k vitamini ilə çox zəngindir.K vitamini qan şəkərinin tənzimlənməsində ,immun sisteminin gücləndirilməsində,menstural ağrıları azaltmada,ürək sağlamlığını dəstəkləməkdə və sair xeyli faydaları olan bir vitamindir.Qulançarın 100 qramı gündəlik k vitamini ehtiyacımızın təqribən yarısını qarşılamağa kömək edir.Qulançarın içərisində b9 vitamini(folat) də geniş yer almaqdadır.B9 vitamini depresiya ilə mübarizədə ,dəri hüceyrələrinin əmələ gəlməsində və yenilənməsində ,dna-nın sintezində ,hemoglobinin artmasında vacib rol oynayır.Qulançar bundan başqa b1,b2,e,c,b3,a,b5 ,b6 vitaminləri ilə də zəngin bir bitkidir.Qulançar selenyum(selen),copper(bakır mineralı),manqanez,potasyum,dəmir,sink ,fosfor,maqnezyum,kalsiyum kimi həyati əhəmiyyətli mineralları özündə ehtiva edir.Lif cəhətdən zəngindir.Az kalori və karbonhidrat ehtiva etməsi səbəbilə arıqlamağa kömək edir.

Qulançarın faydaları —-Qulançar faydaları saymaqla bitməyən bir bitkidir.Onun ən əsas faydaları aşağıdakılardır.

1)Prebiotiklərə xeyli zəngindir.Bağırsaqlarda faydalı bakteriyaların artmasına səbəb olur və bağırsaqları qoruyur.

2)K vitamini ilə xeyli zəngindir.K vitamini qan şəkərinin tənzimlənməsində ,immun sisteminin gücləndirilməsində,menstural ağrıları azaltmada,ürək sağlamlığını dəstəkləməkdə faydalıdır.

3)b9-b1,b2,e,c,b3,a,b5 ,b6 kimi vitaminlərlərlə zəngindir.Bu vitaminlər sayəsində bədəni yüksək enerji ilə təmin edir.

4)Mərkəzi sinir sistemini qorumada faydalıdır.

5)Fosforla zəngindir.Tərkibindəki fosfor sayəsində bədəni enerji ilə təmin edir.Enerji səviyyəsinin artmasına kömək edir.

6)Sidik qovucu funksiyaya malikdir.Qulançarın tərkibində xeyli miqdarda su vardır.Aşağı sodyum və yuxarı potasyum dəyərləri ilə böyrəkləri qorumada kömək edir.

7)Böyrək daşlarının əmələ gəlməsinin qarşısını alır.Mövcud böyrək daşlarının itməsinə səbəb olur.Böyrək dəstəkləyici funksiyaya malikdir.

8)Xromla(chromium)zəngindir.İnsulin dirəncinə faydalıdır.Arıqlamağa kömək edir

Qulançarın faydaları saymaqla bitməyən bir bitkidir.Yuxarıda yalnızca onun bəzi faydalarından bəhs etdik.

Qulançarın bişirilmə qaydası

—Əvvəlcə isitdyimiz tavaya qulançarı əlavə edib,üstünə duz,istiot əlavə edib qarışdırırıq.2 dəqiqə sonra 1 yemək qaşığı zeytun yağını əlavə edib 1-2 dəqiqə qarışdırmağa davam edirik.Qazın xodunu aşağı salıb ,bu qarışımın üzərinə bir az kərə yağı,rəndələnmiş permesan pendiri, və rəndələnmiş limon əlavə edirik.Nuş olsun

Qulançarın bişirilmə qaydası 2–Tavaya 1 yemək qaşığı zeytun yağı əlavə edib üstünə qulançarları da əlavə edirik.2-3 dəqiqə qovrulduqdan sonra üstünə sarımsaqları(sarımsaq əzəndə əzilmiş və xırdalanmış)əlavə edib qovurmağa davam edirik.1-2 dəqiqə qovurduqdan sonra bu qarışımın üstünə bir miqdar limon suyu əlavə edib (yarım armudu çay stəkanı)bişiririk.Üstünə duz ,istiot və zövə görə digər ədviyyatlar da əlavə etmək olar.

Qulançarın bişirilmə qaydası 3–Qulançarın baş hissəsini(tumurcuqlu hissəsini) kəsib qalan yerlərini xırda-xırda doğrayırıq.Bütün doğranmış qulançarları bir qaba yığırıq.Limon qabığını tyorkadan keçirib xırda xırda doğrayırıq.Bir tavaya 2 yemək qaşığı zeytun yağı əlavə edib ,üstünə yarım çay qaşığı xardal toxumu,yarım çay qaşığı razyana toxumu əlavə edib qovururuq.30-40 san qovurduqan sonra bu qarışım üzərinə 3 diş xırda-xırda doğranmış sarımsaqları əlavə edirik.Üstünə 2 sm böyüklükdə zəncəfil hissəsini xırda -xırda doğrayıb əlavə edirik.2 dəqiqə qovrulduqdan sonra qulançarları üstünə əlavə edib qovurmağa davam edirik.Üstünə duz,istiot,əlavə edib qulançarlar yumşalana qədər qovurmağa davam edirik.Qovrulmuş qulançarların üstünə limon suyu və limon qabığı əlavə edib qarışdırırıq.Nuş olsun

Bugün sizlərə qulançar və onun faydalarından bəhs etməyə çalışdır.

Qulançar bişirir

Videonuz: Just 10 minutes and the family dinner is ready! Cooking chicken fillet.

MəZmun

• maddələr
• hərəkət kurs
• Metod 1 Yaşılların hazırlanması
• Metod 2 Qulançar
• Metod 3 Server yeməyi
• Məsləhətlər
• Nə lazımdır

Pişirmə qulançar hazırlamaq üçün sürətli və sağlam bir üsuldur. Dadlı yaşıl müxtəlif vitaminlər, minerallar və liflərin yaxşı mənbəyidir və xolesterin azdır. Dadlı olduğunu unutma! Fırını növbəti yeməyiniz üçün necə hazırlamalısınız.

maddələr

• 1 dəstə təzə qulançar (və ya istədiyiniz qədər)
• Zeytun yağı
• Duz və istiot (dadmaq üçün)
• Doğranmış sarımsaq və/və ya parmesan (istəsəniz)
• Limon suyu və ya balzamlı vinaigrette (istəsəniz)

hərəkət kurs

Metod 1 Yaşılların hazırlanması

1. Fırını 230 ° C-yə qədər qızdırın! Fırın istiləşərkən bir az tərəvəz hazırlaya bilərsiniz.

• Bəzi insanlar qulançar şişlərinin qabığını soymağa üstünlük verir, bəziləri isə bu addımı lazımsız hesab edir. Əgər soyucusunuzsa, soymağa başlayın!

Metod 2 Qulançar

• Alüminium folqa sizi təmizləmək məcburiyyətindən də xilas edir və diqqətinizi qarşıdan gələn incəliklərə cəmləmək imkanı verir. İkiqat qazanc.

• Bunu qutuda edin! Daha çox qabları çirkləndirməyə ehtiyac yoxdur. Üzərinə zeytun yağını töksəniz, sadəcə çubuqları çəngəllə yuvarlayın! Zeytun yağını bərabər yaymağa çalışın!

• Doğranmış sarımsaq da bişmiş qulançarın istənilən boşqabına xoş bir əlavədir. Sarımsağın dadını sevirsinizsə, bir neçə doğranmış barmaq əlavə edin!

• Qulançar qabını orta relsdə itələmək yaxşıdır. İstilik sobanın ortasında ən bərabər şəkildə dolaşır.
• Yarım saatdan sonra qulançarları çəngəllə və ya qutunu silkələyin!
• Bəzi reseptlər də sobada 25 dəqiqədən bəhs edir. Bu, saplarınızın genişliyindən və sayından asılıdır.

Metod 3 Server yeməyi

• Başqa bir dadlı alternativ balzamlı vinaigrettedir. Əgər hələ də sınamamısınızsa, sınaqdan keçirin! Bu ona gözəl ədviyyatlı dad verir.

• Qulançarları hava keçirməyən qabda saxlayın! Bir-iki gün davam edirlər. Onları digər reseptlərlə birləşdirin – qulançar müxtəlif ləzzətlərlə yaxşı gedir.

Məsləhətlər

• Qulançar şişlərinin qalıqları salatlarda doğranaraq verilə bilər.
• Bişmiş qulançar hollandaise kimi sousla da verilə bilər.
• Əgər qulançar çox yumşaq olmasın deyə bişirirsinizsə, onu qaymaqlı soda ilə isti başlanğıc kimi xidmət edə bilərsiniz.

Nə lazımdır

• Halqalı çörək qabı
• Alüminium folqa
• çəngəl
• Xidmət qabı
• Bıçaq (kəssəniz)
• Mətbəx kağızı və ya çay dəsmalları

7 xəstəliyə çarə olan QULANÇAR – VİDEO

Əvvəllər qulançar delikates sayılırdı və onu yalnız krallar, varlı kübar insanlar yeyirdi.

Həqiqətən faydalı xüsusiyyətlərinə görə qulançar (mərəcüyüd) əsl “krallar yeməyi”dir.

1. Qulançar “asparagin” adlı maddə ilə zəngindir. Bu maddə damarları genişləndirir və qan təzyiqini aşağı salır. Həmçinin qulançar ürək əzələsini stimullaşdırır ki, bu səbəbdən həkimlər onu ürək xəstəliklərindən əziyyət çəkən və infarkt keçirmiş insanlara yeməyi tövsiyə edirlər.

2. Saglamolun.az bildirir ki, qulançar görməyə müsbət təsir edir.

3. Fol turşusu ilə zəngin olan qulançar anemiya (qanazlığı) zamanı çox faydalıdır.

4. Qulançar şəkərli diabet xəstəliyindən əziyyət çəkənlər üçün olduqca faydalıdır – qanda şəkərin səviyyəsini tənzimləməyə kömək edir.

5. Kalsium və fosforla zəngin olan qulançar sümüklərin sağlamlığını qoruyur.

6. Qulançar qidalı liflərlə zəngindir. Bu liflər bağırsaqlarda şişərək peristaltikanı (bağırsaqların hərəkətliliyi) yaxşılaşdırır, qəbizliklə mübarizə etməyə kömək edir.

7. Qulançar sidikqovucu təsirə malikdir, odemləri azaldır, sidik kisəsini və sidik yollarını təmizləyir.

Saglamolun.Az