İntensiv və geniş heyvandarlıq

Əsas fəaliyyət olduğu üçün heyvandarlıq sektorunun məqsədi əsas ərzaq məhsullarına (tərəvəz, tərəvəz, meyvə, paxlalı bitkilər və s.) Həsr olunmuş kənd təsərrüfatı sektorunun yanında xammal istehsal etməkdir.

Bakıda 14-cü Azərbaycan Beynəlxalq Kənd Təsərrüfatı sərgisi keçirilir – FOTO

Bu gün Bakı Ekspo Mərkəzində 14-cü Azərbaycan Beynəlxalq Kənd Təsərrüfatı (Caspian Agro 2021) və 26-cı Azərbaycan Beynəlxalq Qida Sənayesi (InterFood Azerbaijan 2021) sərgiləri işə başlayıb. Koronavirus pandemiyası ilə əlaqədar yaranmış iki illik fasilədən sonra ənənəvi formatda keçirilən ilk sərgi Nazirlər Kabineti yanında Operativ Qərargahın karantin rejimi tələblərinə tam əməl olunmaqla təşkil olunub.

Kənd Təsərrüfatı Nazirliyindən Trend-ə verilən məlumata görə, açılış mərasimində çıxış edən kənd təsərrüfatı naziri İnam Kərimov bildirib ki, Azərbaycan Respublikasının Prezidenti cənab İlham Əliyevin həyata keçirdiyi məqsədyönlü siyasət nəticəsində ölkəmiz özünün keyfiyyətcə yeni inkişaf mərhələsinə qədəm qoyub. İqtisadiyyatımızın bütün sahələrində, o cümlədən aqrar sahədə dinamik inkişaf davam edir. Ali Baş Komandanın rəhbərliyi ilə müzəffər ordumuzun işğal altında olan torpaqlarımızı azad etməsi həmin ərazilərdə aqrar sahəni yenidən inkişaf etdirmək üçün böyük imkanlar yaradıb.

Kənd təsərrüfatında mütərəqqi innovasiya və texnologiyalardan daha geniş istifadənin təmin olunması əsas vəzifələrdəndir. Bu baxımdan müasir texnologiyaların və ən yaxşı təcrübələrin transferində beynəlxalq aqrar sərgilər böyük əhəmiyyətə malikdir.
Tədbirdə çıxış edən Kiçik və Orta Biznesin İnkişafı Agentliyinin İdarə Heyətinin sədri Orxan Məmmədov və Caspian Event Organisers şirkətinin regional direktoru Edvard Stron bugünkü sərgini işgüzar əlaqələrin bərpa edilməsi və yeni əməkdaşlığın qurulması baxımından mühüm platforma adlandırıblar.

“Caspian Agro 2021” və “InterFood Azerbaijan 2021” sərgilərində ümumilikdə dünyanın 27 ölkəsindən 248 şirkət təmsil olunur. “Caspian Agro 2021” sərgisində “ağıllı ferma”, heyvandarlıq sənayesi üçün avadanlıqlar, kənd təsərrüfatı texnikaları, laboratoriya avadanlıqları, yeni toxum sortları və digər məhsullar nümayiş olunur. Sərgi həmçinin heyvandarlıq və quşçuluq, yem, baytarlıq, bitkiçilik, gübrələr, meyvə və tərəvəzlərin yetişdirilməsi, istixana, elektron kənd təsərrüfatı, kənd təsərrüfatında innovasiya texnologiyaları bölmələrini əhatə edir. “InterFood Azerbaijan 2021” sərgisinin ekspozisiyasında qida sənayesinin müxtəlif sahələri üçün avadanlıqlar, qida məhsulları, istehsalın avtomatlaşdırılması üçün həll variantları, qablaşdırma materialları və digər məhsullar təqdim edilir.

Kənd Təsərrüfatı Nazirliyinə məxsus pavilyonda aqrar sahə ilə bağlı innovativ həllər və nailiyyətlər nümayiş olunur. Belə ki, innovativ layihələr stendində gübrə və toxum səpən, eləcə də xəstəliyin yayıldığı sahələri müəyyən edən və dərmanlayan aqrodronlar təqdim edilir. Sərgi ziyarətçilərinə fermer və mexanizator arasında kommunikasiyanı idarə edən “AgroUber”, eləcə də aqrar mobil laboratoriya layihələri barədə də məlumat verilir. Həmçinin, açıq məkanda dağlıq və dağətəyi zonalardakı sahələrdə taxıl biçən müasir kombaynların işləmə funksiyası əyani nümayiş etdirilir.

3 gün ərzində davam edəcək sərgidə ilk dəfə olaraq “Regional İnkişaf” İctimai Birliyinin və “Aqrar İnkişaf Könüllüləri” könüllüləri də iştirak edirlər.

İntensiv və geniş heyvandarlıq

The maldarlıq Həm qida, həm də xəz, maddələrin hazırlanması və s. Baxımından heyvanların istifadəsi və istismarı üçün seçmə şəkildə yetişdirilməsindən ibarət olan uzun müddət davam edən bir insan fəaliyyətidir. Kimi tanınan vəhşi heyvanların idarə edilməsindən fərqlənir zoobreeding.

Formaları heyvandarlıq ferması Hər bir növün və bu fəaliyyətin baş verdiyi bölgənin xüsusiyyətlərinə və ehtiyaclarına uyğunlaşdırılmışdır, bu gün dünyanın əsas kənd təsərrüfatı fəaliyyətlərindən biridir.

Heyvandarlıq növləri

Heyvandarlıq sənayesi məqsəd və məhsullarına görə müxtəlif istismar formalarını ayırd edir:

• Heyvandarlıq. Heyvanların çoxaldılmasına və idarə olunmasına diqqət yetirən.
• Heyvandarlığın kökəldilməsi. Heyvanların qida məqsədləri üçün hazırlanmasından və əvvəlki yemindən istifadə edilməsini davam etdirir.
• Südçülük. İstər mal, istər keçi, istərsə də digər növlər olsun heyvan idarəçiliyinin bir məhsulu olaraq südün alınmasına diqqət yetirir.
• İkili Məqsədli Heyvandarlıq. Daha əvvəl göstərilən fəaliyyətlərdən ikisinə xidmət edir.

Başqa bir mümkün təsnifat arasında heyvandarlıq təsərrüfatında istifadə olunan üsul və prosedurlardan bəhs olunur intensiv və geniş heyvandarlıq.

İntensiv və geniş heyvandarlıq arasındakı fərqlər

• TheGeniş heyvandarlıq Heyvanların sərbəst çoxaldığı və təbii ekosistemləri təqlid etdiyi geniş bir ərazidə heyvanların sərbəst otarılmasına imkan verən budur. Ticarət istismarı çox az məhsuldar və səmərəli bir modeldir, eyni zamanda ətraf mühitə daha hörmətli və enerji və ya maddi girişlərə olan tələbi çox daha azdır.
• The intensiv heyvandarlıqDigər tərəfdən, heyvanları ehtiva edən və onların çoxalmasını, kökəlməsini və istifadəsini qida tələbatı qaydalarına uyğun olaraq inkişaf etdirəcəyi texnologiya, qapalı sahələri özündə cəmləşdirərək heyvan istismarını iqtisadi və məhsuldar baxımdan maksimum dərəcədə artırmağa çalışır. Bu mənada, heyvanların böyüməsinə daha çox nəzarət və insanın müdaxiləsi ilə daha aqressiv, çevik və səmərəli bir modeldir. Ancaq heyvanlar sadəcə istehlak obyektinə çevrildiyi üçün daha çirkləndirir və əksər hallarda qeyri-insani olur.

Yaxşı və pis tərəfləri

Geniş heyvandarlıq var ekoloji hörmətin üstünlükləri, təbii otlaqlardan istifadə olunduğundan məhsullarının daha çox təbiiliyi və maddi və enerji qaynaqlarının az istehlakı. Ancaq məhsuldar olmamağın mənfi cəhətləri var, çox homojen olmayan və ticarət bazarının qanunlarına zidd olan, iqlim və bioloji dövrlərə bağlılığı və həssaslığı ilə yanaşı.

İntensiv heyvandarlıq nə ətraf mühitə, nə də heyvanların həyatına hörmətlidirBir tərəfdən çox miqdarda elektrik enerjisi və müxtəlif yem istifadə etdiyindən və heyvanlarını hərəkətsiz və ömrünün çox hissəsi üçün qapalı saxladığına görə. Digər tərəfdən, istehsalın artırılması və sürətləndirilməsi üçün bir mexanizm olaraq hormonal əlavələrin və kimyəvi qatqıların istifadəsi tez-tez baş verir, artan qidaya olan tələbatı ödəməyə və istehsalınıza dair homojen məlumat verməyə imkan verir.

İntensiv heyvandarlıq nümunələri

1. Quşçuluq. Yediyimiz toyuqların əksəriyyəti toyuqların doğulduğu, yetişdirildiyi, kökəldildiyi və kəsildiyi quşçuluq təsərrüfatlarından gəlir. Yetişmə dinamikası tez-tez böyümə hormonlarının inyeksiyası və ya toyuqları normaldan çox yeməyə məcbur etmək üçün bütün günü işıqla birlikdə saxlamaq kimi üsulları əhatə edir. Bənzər bir şey, toyuqların bütün ömrünü qəfəslərdə qapalı keçirdikləri yumurta qoyan toyuq təsərrüfatlarında olur.
2. İnək südçülüyü. Südçülük təsərrüfatları, müxtəlif bazar nümunələrində təklif edə bilmək üçün mal-qara rəhbərliyini süd əldə etməyə yönəldirlər. Süd istehsalı, heyvanlar üçün tez-tez ağrılı olan alətlərdən istifadə edərək, onların süd istehsalını və sürətlə və kütləvi çıxarılmasını maksimuma çatdırmaq və sabitləşdirmək üçün heyvanların planlı bir müalicəsini əhatə edir.
3. Donuzçuluq. Donuzların qida məqsədləri üçün sabit böyüməsi, adətən, donuzların böyük həzm qabiliyyətlərindən istifadə edərək heyvanları ən çox istifadə edilə bilən üzvi maddə ilə qidalandırmaqdan ibarətdir. Beləliklə, heyvan böyüməsini və ətini maksimum dərəcədə artırmaq üçün hərəkətsiz saxlanılır və çox qidalanır.
4. İntensiv maldarlıq. Pastoral ərazilərdən uzaqda, mal-qaranın intensiv kəşfiyyatı hiper nəzarətli ərazilərdə və yem seçimində, seçmə keçidində və nəzarət olunan çoxalmada çox insanın müdaxiləsi ilə baş verir.
5. Arıçılıq. Arıçılıq çox vaxt intensiv əkinçilik növü hesab edilə bilər, çünki arı növlərinin seçmə yolu ilə kəsişməsi tez-tez baş verir, onların bal istehsal etmə qabiliyyətini artırır, həmçinin şirin bal istehsalını stimullaşdırmaq üçün şəkərlər və hətta qazlı içkilərlə təmin edir. Ümumiyyətlə onun üçün xüsusi hazırlanmış taxta konstruksiyalar daxilində idarə olunan mühitlərdə olur..
6. Meyvəçilik. İdman istehlakı üçün alabalıqların və balıq növlərinin yetişdirilməsi dənizdən uzaq bölgələr üçün xarakterikdir, çünki bu heyvanlar suyun temperaturu və qələvilik səviyyələrindən bəslənmə tipinə qədər idarə olunduğu yalnız böyük yetişdirmə hovuzlarında becərilir. çoxalmağı təşviq etmək üçün alırlar.

Geniş heyvandarlıq nümunələri

1. Geniş maldarlıq. Söhbət geniş ərazilərdə (Şimali Amerika və ya Asiyanın savannalarında) mal-qara yetişdirməklə, bu enliklərdə yayılmış ot bitkilərindən qida kimi istifadə etməkdən gedir.
2. Patagoniya heyvandarlığı. Cənubi Argentinada Patagonya quzularının yetişdirilməsi və istifadəsi, heyvanın uzun müddət ərazilərdə iradəsi ilə otladığı, beləliklə yerli ətyeyən damaq tərəfindən çox tələb olunan lifli və sağlam, yağsız ətlər inkişaf etdirdiyi geniş nümunələrə tabedir.
3. Dəvə əkini. Peru, Boliviya və Argentinanın şimalında yaygın olan lama, vicuña və digər növ ev dəvələrinin yetişdirilməsi toxuculuq sənayesi üçün ət və yun əldə etmək üçün vacibdir. Bu heyvanlar istədikləri kimi otarmağa meyllidirlər, hətta əhalisi ilə qarışıq olan şəhərlərdə və kiçik qəsəbələrdə də görmək mümkündür.
4. Təsərrüfatlar. Ənənəvi azlıq istehsal edən təsərrüfatlarda inək, donuz və toyuq kimi heyvanlar bir növ yerli ekosistemdə dolaşır, bu da ərazini gübrələmək üçün tullantı maddələrdən istifadə edərək və böyük kütləvi texnologiyaların mövcudluğu olmadan ekoloji bir şəkildə inkişaf etmələrini təmin edir. və ya kökəlmə üçün genetik cəhətdən hazırlanmış qidalar.
5. Dəvəquşu əkinçiliyi. Avstraliya və Yeni Zelandiyada tez-tez rast gəlinən dəvəquşu, otlamağa və təbii şəkildə çoxalmağa imkan verən geniş becərmə yolu ilə təsərrüfat həyatına uyğunlaşdırılmış növlərin bir hissəsidir.
6. Ev heyvanları və keçi əkinçiliyi. Ev qoyun və keçi heyvandarlığı, ətraf ərazilərinin istifadə edildiyi və az maddi və ya enerji girişlərinin istifadə olunduğu Avropanın bir çox kənd sektorları üçün yaygındır. Bu yaşayış və ya yerli dəyərli heyvandarlıq modelidir.

Heyvandarlıq fəaliyyəti

The heyvandarlıq fəaliyyəti mal-qaranın təsərrüfat fəaliyyəti ilə bağlı, onları bazara çıxarmaq üçün heyvanların yetişdirilməsinə həsr olunmuş vəzifələrə istinad edin. Onlar kənd təsərrüfatı fəaliyyətinin əsas bölməsidir və buna görə də iqtisadiyyatın əsas sektorunu təşkil edir.

Əsas fəaliyyət olduğu üçün heyvandarlıq sektorunun məqsədi əsas ərzaq məhsullarına (tərəvəz, tərəvəz, meyvə, paxlalı bitkilər və s.) Həsr olunmuş kənd təsərrüfatı sektorunun yanında xammal istehsal etməkdir.

Məhsuldarlıqdan, ehtiyaclardan və fiziki şərtlərdən (suya çıxış, iqlim, relyef) asılı olaraq, bəzi xalqlar müəyyən bir heyvandarlıq məhsulu üçün daha çox, digərləri isə digərlərindən daha çox fərqlənir.

Ancaq ümumilikdə Afrika, Latın Amerikası və bəzi Asiya ölkələri daha çox miqdarda heyvandarlıq məhsulları istehsal edənlərdir və yerli bazarda ixrac olunur və ya istehlak olunur. Bu ölkələrdə bu fəaliyyətlər illik ümumi daxili məhsulunun böyük bir hissəsini təşkil edir.

Heyvandarlıq fəaliyyətinin xüsusiyyətləri

Əsas sektoru təşkil edin

İqtisadiyyatın əsas sektoruna aid olan kənd təsərrüfatı fəaliyyətinin seqmentidir. Bu sektorun üzvü olaraq məqsədiniz xammal istehsal etməkdir. Dünyada əkinçilik heyvandarlığı əkinçiliklə birləşdirir, ümumi sahəsi təxminən 2,500 milyon hektardır.

Digər amillərlə əlaqələndirilir

Heyvandarlıq bölgənin ehtiyacları və fiziki şəraiti ilə sıx bağlıdır, məsələn, ərazi, iqlim, su və s. Bu səbəbdən, ölkələr yalnız mövcud şəraitə ən yaxşı uyğunlaşan heyvan növlərini istehsal etməyə çalışırlar, çünki fəaliyyətin gəlirli olması nəzərdə tutulur.

İstehsal və istehlak

FAO-nun məlumatına görə, inkişaf etməkdə olan ölkələrdə heyvandarlıq sənayesi cüzi inkişaf edir, illik nisbət 4% təşkil edir. İnkişaf etmiş ölkələrdə bu nisbət -2%azalır.

Ən çox dünya istehlakı donuz əti, sonra mal əti, quş əti, daha sonra qoyun və keçi ətidir. İnkişaf etmiş ölkələrdə mal və quş ətinin istehlakı inkişaf etməkdə olan ölkələrlə müqayisədə 5 dəfə, donuz və qoyunda 12 dəfə, keçilərdə isə 1,5 dəfə çoxdur.

Digər xüsusiyyətlər

• Heyvandarlıq aşağı iqtisadi dəyəri olan ot və bitkiləri daha yüksək iqtisadi dəyəri olan ət və digər məhsullara çevirir.
• Ekoloji tarazlığın qorunmasına kömək edir, çünki istehlak olunan bitkilərin məhsuldarlığının böyük bir hissəsi heyvandarlıq nəcisi ilə torpağa qaytarılır.
• Kənd təsərrüfatı üçün çox uyğun olmayan torpaqlardan istifadə edir, iqtisadi dəyərini artırır.

Heyvandarlıq fəaliyyətinin əhəmiyyəti

Bu fəaliyyətlər kənd evləri üçün çox vacib rol oynayır, onların rifahının yaxşılaşdırılmasına kömək edir. Qidalanma və ailə gəlirləri, torpaq məhsuldarlığı, nəql və s.

Bundan əlavə, heyvanlar asudə vaxtda mühüm rol oynayır, at yarışı və xoruz döyüşü kimi qumar oyunları, polodakı atlar, öküz döyüşü və ovçuluq kimi idman üçün istifadə olunur.

Qida təchizatı

O, zülalların töhfəsi ilə qidalanmaya töhfə verərək, kənd və şəhər yerlərinin qida təminatında böyük töhfə verir. Ailənin gəliri artdıqca, heyvan mənşəli zülalların istehlakı da artır, bu da heyvan zülalını bitki mənşəli zülalla əvəz etməyə imkan verir.

Zəngin bir qida mənbəyi olaraq istifadə edilən süd, yumurta və ətdən başqa, dəri və gübrə kimi digər heyvandarlıq məhsulları da istifadə olunur.

Kənd təsərrüfatı istehsalı

Heyvandarlıqdan və onun peyin əlavə məhsulundan istifadə məhsul istehsalı üçün vacibdir. Mal-qara enerji mənbəyidir, qaralama heyvanlar kimi güc verir, peyin isə torpağın quruluşunu və məhsuldarlığını yaxşılaşdırır.

Hər ikisi də ətraf mühitə hörmət edir, enerji və qida dövriyyəsini yaxşılaşdırır. Heyvandarlıq həm də kənd təsərrüfatı məhsullarının və məhsullarının, eləcə də insanların daşınması üçün istifadə olunur.

Maliyyə təhlükəsizliyi

Mal-qara lazım olduqda nağd pula çevrilə bilər, qeyri-rəsmi kreditlərə çıxış üçün təhlükəsiz aktivdir, eyni zamanda bank kreditləri üçün təminat mənbəyidir və kənd təsərrüfatı istehsalının aşağı olduğu illərdə istifadə oluna bilər, beləliklə, gəlir zəifliyini azaldır.

Heyvandarlıq fəaliyyətinə nümunələr

Dana heyvandarlığı

Qərb cəmiyyətinin diyetlərində yalnız ət qatqısı ilə deyil, həm də yağ və pendirlər kimi süd törəmələri, qab -qacaq və geyim üçün dəri üçün çox əhəmiyyətli olan ən məşhur heyvandarlıq fəaliyyətidir.

Donuzçuluq

Donuz əti bütün bədənindən istifadə edərək, müxtəlif Asiya və Qərb mətbəxlərində, məsələn, kotlet, kolbasa və digər preparatlarda mövcuddur. Onun tərbiyəsi qənaətlidir. Qarğıdalı, sorgum, buğda və yulaf da daxil olmaqla onların əsas qidasıdır. Bundan əlavə, onlar üzvi tullantılar və qida qalıqları ilə qidalanırlar.

Quşçuluq

Quşçuluq çox əhəmiyyətli bir iqtisadi fəaliyyət olduğu ortaya çıxır. Toyuq əti, istehsalçıya yüksək gəlirlilik əldə etməyə imkan verən, yumurtaları ilə hazırlanan kulinariya hazırlıqları kimi, bütün dünyada yüksək qiymətləndirilir.

Qoyunçuluq

Qoyun və quzu otarılması Avropada, Ərəb ölkələrində və Argentinada çox populyardır. Quzunun əti, yunu və südü üçün yetişdirilir. Yemək üçün otlayırlar, qısa, incə otlar və alaq otları yeyirlər.

Keçi əkinçiliyi

Keçilər əsasən süd və yan məhsulları üçün, həm də ət və dəriləri üçün yetişdirilir. Ot, yonca, taxıldan hazırlanmış yem yeyirlər.

At heyvanı

Atlar yalnız mal -qara kimi deyil, həm də nümayiş etdirmək və minmək üçün yetişdirilir. Bundan əlavə, xüsusilə böyük heyvandarlıq fermalarında kənd təsərrüfatı işlərini aparmaq üçün istifadə olunur. Onlar otla qidalanırlar və onların pəhrizinə tez-tez ot, taxıl və digər qidalı qidalar əlavə olunur.

Kələm sürüləri

Vicuña, guanaco və lama, Cənubi Amerika bölgələrində Peru, Argentina, Çili və Boliviyada yaşayan Amerika kələmləridir. Əti süd qədər istifadə edilə bilər, xəzini müxtəlif parçalar (əlcəklər, paltolar, eşarplar) üçün istifadə edərək yaxşı qiymətə dəyər.

Heyvandarlıq dəstəyi

Həm də heyvandarlıq fəaliyyətinin bir hissəsi, məsələn, heyvandarlığı qidalandırmaq üçün yem istehsalı, kəsmə, paylama və ya kənd yerlərində və ya istehsal zəncirinin ara seqmentlərində istehsal olunan digər ikincil yollar.

Balıqçılıq

Bu termin altında çoxlu bitkilər qruplaşdırılır, ailə və ya növə görə adlandırılır. O, gölməçələr, çənlər, qəfəslər və s. kimi obyektlərdə aparılır. Məsələn, karides və alabalıq kimi yüksək qastronomik dəyəri olan növlərin əsir yetişdirilməsi.

Arıçılıq

Müxtəlif növ məhsulların toplanması və çıxarılması üçün arı pətəklərinin saxlanmasına aiddir. Bu yolla bal, mum, arı südü, propolis və polen əldə edilir ki, bunların hamısı geniş populyarlıq qazanır və hətta əczaçılıq dəyərinə malikdir.